Nationalgericht Burkina Faso: Grilled Tilapia (Rezept) Auf den Märkten in Burkina Faso riecht man diesen Fisch oft, bevor man ihn sieht. Tilapiafilets werden mit Paprika, Knoblauch, Zwiebelpulver und Zitrone eingerieben und über offener Glut gegrillt. So bleibt das Fleisch saftig, während die Haut leicht rauchig und knusprig wird. Dazu reicht man häufig Gemüse oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Grilled Tilapia (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Tschechien: Černý Kuba (Rezept)
Černý Kuba ist ein böhmisches Graupengericht mit Pilzen, das traditionell an Heiligabend auf den Tisch kommt. Graupen köcheln darin mit Champignons oder Steinpilzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver zu einer cremigen Masse. Die Garzeit von etwa 40 Minuten braucht keine Aufsicht, nur gelegentliches Wasser nachgießen. Serviert wird es warm, oft als eine von mehreren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Černý Kuba (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Medeni Kolač (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Medeni Kolač (Rezept) Honig statt Zucker als Hauptsüße prägt Medeni Kolač, einen dichten, saftigen Kuchen aus der slowenischen Küche. Honig und Zucker werden mit Ei verrührt, dann kommen Mehl, Zimt, Backpulver und gehackte Walnüsse dazu. Bei 180 Grad backt der Teig etwa 30 bis 40 Minuten durch. Zum Kaffee oder als Nachtisch bei Feiern ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Medeni Kolač (Rezept)
Nationalgericht Israel: Bouza Halva Eiscreme (Rezept)
Nationalgericht Israel: Bouza Halva Eiscreme (Rezept) Cremiges Eis trifft in diesem Dessert auf zerdrückte Halva, das süße Sesamgebäck, das der Masse eine nussige Tiefe gibt. Bouza Halva Eiscreme braucht keine ausgefallenen Zutaten, nur Milch, Sahne, Zucker und Halva, das sich in fast jedem Laden mit nahöstlichem Angebot findet. Mit Eismaschine ist es in einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Bouza Halva Eiscreme (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Keke ‘Isitī (Rezept)
Zwei reife Bananen, etwas Mehl und Kokosnussöl reichen für Keke 'Isitī, kleine Bananenküchlein aus Tonga, die eher an Muffins als an Kuchen erinnern. Der Teig ist schnell gerührt, geht in gut zwanzig Minuten im Ofen goldbraun auf und schmeckt warm wie kalt. Als Nachmittagssnack oder kleines Dessert sind sie in tonganischen Küchen fest verankert. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Keke ‘Isitī (Rezept)