Nationalgericht Nigeria: Yam With Vegetable Sauce (Rezept) Yam mit Gemüse-Sauce zeigt, wie Yamswurzeln in weiten Teilen Westafrikas verarbeitet werden, dort so etwas wie Kartoffeln in Europa. In Nigeria werden sie meist einfach in Wasser gegart und mit einer bunten Gemüsesauce aus Paprika, Karotten und Spinat serviert. Die Zubereitung braucht kaum mehr als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Yam with Vegetable Sauce (Rezept)
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Nationalgericht Türkei: Piyaz (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Piyaz (Rezept) Weiße Bohnen bilden bei Piyaz die Basis für einen Salat, der mit Zwiebeln, Petersilie und einem cremigen Tahini-Dressing angemacht wird. In der Türkei serviert man ihn gern zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, besonders im Sommer als leichte Beilage. Gekocht werden muss dabei fast nichts, sofern man auf bereits gegarte Bohnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Piyaz (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Mojarra Frita (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Mojarra Frita (Rezept) An den Küsten Kolumbiens wird Mojarra Frita meist als ganzer Fisch serviert, mehliert und knusprig frittiert. Tilapia oder Mojarra werden gewürzt, in Mehl gewendet und in heißem Öl von beiden Seiten gebraten, bis die Haut kross ist. Dazu gehören klassischerweise Patacones, Reis und eine Scheibe Limette. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Mojarra Frita (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Steamed Banana and Coconut Parcels (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Steamed Banana And Coconut Parcels (Rezept) Reife Bananen und geraspelte Kokosnuss werden hier zu kleinen Päckchen verarbeitet, die im Dampf garen statt im Ofen. Die Zutaten werden grob vermischt, mit einer Prise Salz und wahlweise etwas Honig gewürzt, dann in Bananenblatt oder Alufolie eingewickelt. Über kochendem Wasser brauchen die Päckchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Steamed Banana and Coconut Parcels (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Tomato and Onion Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Tomato And Onion Salad (Rezept) Dieser Salat aus Myanmar braucht nur reife Tomaten, Zwiebeln und ein Dressing aus Limettensaft und Fischsauce. Zucker gleicht die Säure aus, Salz und Pfeffer geben den letzten Schliff. Nach kurzer Ruhezeit zieht das Dressing in die Tomaten ein und der Salat ist servierfertig. Tipp: Hier gibt es 90 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Tomato and Onion Salad (Rezept)