Nationalgericht Kolumbien: Puchero Santafereño (Rezept) Puchero Santafereño stammt aus Bogotá und ist eine kräftige Suppe aus Rind- und Hühnerfleisch, gemeinsam mit Kartoffeln und Karotten geköchelt. Zwiebel, Knoblauch, Lorbeer und frischer Koriander geben der Brühe ihre Würze. Die Zubereitung dauert insgesamt gut anderthalb Stunden, das meiste davon ist Köchelzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Puchero Santafereño (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht USA: Sweet Potato Casserole (Rezept)
Nationalgericht USA: Sweet Potato Casserole (Rezept) Zu Thanksgiving oder Weihnachten fehlt in vielen amerikanischen Haushalten die Sweet Potato Casserole nicht, ein Auflauf aus pürierten Süßkartoffeln mit einer knusprigen Nusskruste obendrauf. Zimt gibt der Süße der Kartoffeln eine warme Würze, ohne sie zu überdecken. Vom Kochen der Kartoffeln bis aus dem Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Sweet Potato Casserole (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Red Grout (Rezept)
Süßes Maismehl, mit Wasser zu einem dicken Brei gekocht und mit frischen Früchten vermengt, ergibt auf St. Kitts und Nevis das Nationalgericht Red Grout. Die Konsistenz erinnert an einen Pudding, gesüßt wird mit Zucker, Zimt oder Muskat je nach Vorliebe. Meist kommen Bananen, Mango oder Ananas hinein, je nachdem was gerade reif ist. Das Ganze ist in einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Red Grout (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Waina (Rezept)
Waina sind kleine, frittierte Reisküchlein, die in Nigeria auf Märkten und bei Festen als Snack verkauft werden. Pürierter Reis wird mit Maismehl, Wasser, Salz und Gewürzen zu einem Teig verarbeitet, der nach kurzer Ruhezeit portionsweise ausgebacken wird. Von der Vorbereitung bis zum ersten knusprigen Bissen vergehen etwa 45 Minuten. Tipp: Hier gibt es 143 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Waina (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Bazella w Riz (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Bazella W Riz (Rezept) Grüne Erbsen treffen bei Bazella w Riz auf aromatischen Reis und ein Stück Hähnchen oder Lamm, gewürzt mit Kreuzkümmel und Zimt. In Syrien und weiten Teilen der Levante zählt die Kombination zu den vertrauten Alltagsgerichten. Nach etwa zwanzig Minuten im geschlossenen Topf sind Reis und Erbsen gleichzeitig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Bazella w Riz (Rezept)