Nationalgericht Somalia: Somali Lamb Soup (Rezept) An kühlen Abenden ist Somali Lamb Soup eine Suppe, die satt macht, Lammfleisch, Karotten und Kartoffeln köcheln darin mit Kreuzkümmel und Koriander etwa anderthalb Stunden. Zwiebeln und Knoblauch werden zu Beginn angebraten, das Fleisch danach von allen Seiten scharf angebraten, bevor die Flüssigkeit dazukommt. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Somali Lamb Soup (Rezept)
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Nationalgericht Schweiz: Biberli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Biberli (Rezept) Biberli sind kleine, in Kreisform ausgestochene Honiggebäckstücke mit gemahlenen Nüssen im Teig, in der Schweiz vor allem zur Kaffeezeit beliebt. Honig, Zucker und Ei werden zu einer Masse verrührt, mit Mehl zu einem festen Teig verknetet und mit den Nüssen vermengt. Nach dem Ausrollen werden Kreise ausgestochen und im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Biberli (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Pescada Estufada (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Pescada Estufada (Rezept) Pescada Estufada ist geschmorter Seehecht in einer Sauce aus Tomaten, Paprika und Fischbrühe. Zwiebel und Knoblauch werden angedünstet, bevor Tomaten und Paprika folgen und der Fisch für rund zwanzig Minuten mitschmort. Am Ende bleibt eine kräftige Sauce, die den Fisch fast von selbst zart macht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Pescada Estufada (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish Pule me Oriz (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish Pule Me Oriz (Rezept) An einem gewöhnlichen Abend unter der Woche landet in Albanien oft Mish Pule me Oriz auf dem Tisch, Hühnchen und Reis in einem Topf, mit Kurkuma und Paprika gewürzt. Das Fleisch wird angebraten, der Reis nimmt danach die Brühe und die Gewürze auf, bis er weich und aromatisch ist. Frische Petersilie zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Mish Pule me Oriz (Rezept)
Nationalgericht Belize: Chaya with Eggs (Rezept)
Nationalgericht Belize: Chaya With Eggs (Rezept) Zum Frühstück oder als schnelles Mittagessen kombiniert dieses Gericht die Blätter der Chaya-Pflanze mit Rühreiern. Die Blätter werden kurz blanchiert, dann mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten, bevor die Eier dazukommen. Chaya, in Belize auch Maya-Spinat genannt, liefert dem Gericht seine grüne Farbe und einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Chaya with Eggs (Rezept)