Nationalgericht Moldawien: Supă De Pui Cu Găluște (Rezept) Supă de pui cu găluște ist eine klare Hühnersuppe, die durch kleine Mehlklößchen sättigender wird als eine einfache Brühe. Hühnerbrust, Zwiebel, Karotte und Sellerie geben der Suppe Geschmack, Kartoffeln machen sie herzhafter. Die Găluște, aus Mehl und Ei geformte Klößchen, garen zum Schluss direkt in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Supă de pui cu găluște (Rezept)
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Nationalgericht Costa Rica: Miel de Ayote (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Miel De Ayote (Rezept) Kürbis wird in Costa Rica meist herzhaft verkocht, seltener zu einer Marmelade eingedickt, die dort Miel de Ayote heißt, wörtlich Kürbishonig. Frisches Kürbisfleisch köchelt dafür mit Zucker, Zimt und etwas Zitronensaft, bis eine dicke, streichfähige Masse entsteht. Serviert wird sie als Brotaufstrich oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Miel de Ayote (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Mavromatika Me Loukaniko (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Mavromatika Me Loukaniko (Rezept) Bohnen und Wurst sind eine bewährte Kombination, auf Zypern trifft dafür Loukaniko, eine würzige Landwurst, auf gegarte Bohnen und Paprikapulver. Mavromatika Me Loukaniko braucht vor allem Zeit zum Einweichen der Bohnen, die Zubereitung selbst geht danach zügig. Serviert wird der Eintopf heiß, mit frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Mavromatika Me Loukaniko (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Uzvar mit Trockenfrüchten (Rezept)
Zur Weihnachtszeit steht in vielen ukrainischen Küchen ein Topf mit Uzvar auf dem Herd, einem Getränk aus eingeweichten und gekochten Trockenfrüchten. Äpfel, Birnen und Pflaumen geben dem Sud ihre Süße, Zimt und Nelken sorgen für Würze. Anders als Glühwein kommt Uzvar traditionell ohne Alkohol aus und wird auch Kindern serviert. Warm oder kalt schmeckt es beides … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Uzvar mit Trockenfrüchten (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Chizhi Bizhi (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Chizhi Bizhi (Rezept) Für ein schnelles Hähnchengericht mit georgischer Würze reichen eine Pfanne, eine kurze Brühe und eine gute halbe Stunde Zeit. Chizhi Bizhi bringt gewürfeltes Hähnchen, Paprikapulver, Zwiebel und Knoblauch in dieser Brühe zusammen, bis das Fleisch zart und die Sauce sämig ist. Am Ende bestimmen frische Kräuter wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Chizhi Bizhi (Rezept)