Ochsenschwanz braucht Zeit, und genau darauf baut Sup Ekor auf. Das Rindfleisch köchelt ein bis zwei Stunden lang mit Sternanis, Zimt und Ingwer, bis es vom Knochen fällt. Frischer Koriander und Frühlingszwiebeln kommen erst beim Servieren dazu. In Brunei gilt die Suppe als Sonntagsessen, für das man sich Zeit nimmt. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Sup Ekor (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Haiti: Couronne de Riz (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Couronne De Riz (Rezept) Der Name Couronne de Riz bedeutet Reiskrone und verweist auf die traditionelle Ringform, in der das haitianische Reisgericht serviert wird. Hähnchen oder Rind, Paprika und Karotte werden zusammen mit Kreuzkümmel und Paprikapulver unter den Reis gemischt. In dieser Version bleibt es bei einer bunten Pfanne, die Form ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Couronne de Riz (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Riz au gras (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Riz Au Gras (Rezept) Bei Festen kommt in Mauretanien häufig ein großer Topf Riz au gras auf den Tisch, Reis, der zusammen mit Fleisch und Gemüse in einer Brühe gart. Lamm oder Rind wird angebraten, mit Karotte, Paprika und Tomaten sowie Kreuzkümmel abgeschmeckt, bevor der Reis dazukommt und alles gemeinsam gart. Nach 20 bis 25 Minuten hat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Riz au gras (Rezept)
Nationalgericht Indien: Gajar Halwa (Rezept)
Nationalgericht Indien: Gajar Halwa (Rezept) In vielen indischen Haushalten kommt Gajar Halwa vor allem im Winter auf den Tisch, wenn die Karotten süß und saftig sind. Geriebene Karotten werden in Ghee angebraten und dann in Milch langsam eingekocht, bis eine dichte, süße Masse entsteht. Kardamom, Nüsse und Rosinen geben dem Dessert seine würzige Note. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Gajar Halwa (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zellercremesuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zellercremesuppe (Rezept) Diese delikate Suppe aus frischem Sellerie wird mit Sahne und Gewürzen verfeinert, um einen unverwechselbaren Geschmack zu erzeugen. Perfekt als Vorspeise oder leichte Hauptspeise, begeistert sie Gourmets und Feinschmecker gleichermaßen. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus Österreich. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Zellercremesuppe (Rezept)