Nationalgericht Kenia: Pilau (Rezept) An der ostafrikanischen Küste Kenias hat der Gewürzhandel mit Sansibar und Arabien seine Spuren im Pilau hinterlassen, einem Reisgericht mit Fleisch und einer eigenen Gewürzmischung. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, dann folgt das Fleisch, bevor Reis und Brühe dazukommen. Zugedeckt köchelt alles rund zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Pilau (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Chile: Estofado de Cordero (Rezept)
Nationalgericht Chile: Estofado De Cordero (Rezept) Estofado de Cordero ist ein chilenischer Lammeintopf, bei dem Fleisch, Karotten, Paprika und Kartoffeln zusammen in Brühe geschmort werden. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Lorbeer geben dem Gericht seine Würze. Nach anderthalb bis zwei Stunden auf kleiner Flamme ist das Fleisch weich genug, um mit der Gabel zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Estofado de Cordero (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Beef Liver Tagine (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Beef Liver Tagine (Rezept) Bei Beef Liver Tagine kommt die Rinderleber erst ganz zum Schluss in die fertige Sauce, denn sie braucht nur wenige Minuten Garzeit. Zwiebeln, Tomaten und Paprika köcheln vorher zu einer würzigen Basis aus Kreuzkümmel, Paprikapulver und Zimt ein. Wird die Leber zu lange gegart, wird sie zäh, deshalb ist Timing hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Beef Liver Tagine (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Masfouf (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Masfouf (Rezept) Masfouf ist ein traditionelles tunesisches Gericht, das den kulinarischen Reichtum der Region widerspiegelt. Es handelt sich um eine Mischung aus gedämpftem Grieß, Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen, die mit süßen Aromen verfeinert wird. Perfekt als Festtagsgericht oder für besondere Anlässe, zaubert Masfouf ein Stück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Masfouf (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Khar Shol (Rezept)
Diese herzhafte Suppe besteht aus zartem Rindfleisch, frischen Gemüse und aromatischen Gewürzen, die perfekt harmonieren. Ideal für kalte Tage, bringt Khar Shol den Geschmack der mongolischen Steppe direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Entdecken Sie auch 35 weitere Rezepte aus Mongolei. Vorstellung Khar Shol Khar Shol ist eine traditionelle mongolische Suppe, die in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Khar Shol (Rezept)