Nationalgericht Jordanien: Bamia (Rezept) Okra ist nicht jedermanns Sache, die schleimige Konsistenz beim Kochen schreckt manche ab, aber in Bamia verschwindet das fast vollständig hinter der kräftigen Tomatensauce. Rindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch bilden die Grundlage, Tomaten, Kreuzkümmel und Paprika sorgen für Würze. Nach etwa vierzig Minuten Köcheln ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Bamia (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Algerien: Harissa (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Harissa (Rezept) Harissa ist eine scharfe Chilipaste aus Algerien, die aus eingeweichten Chilischoten, Knoblauch und einer Mischung aus Kreuzkümmel und Koriander hergestellt wird. Je nach Familie und Region fällt sie milder oder deutlich schärfer aus, manche Varianten strecken die Schärfe mit zusätzlichen Kräutern. Verwendet wird sie als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Harissa (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Frik (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Frik (Rezept) Grüner Weizen, in Algerien Frik genannt, wird geerntet, solange die Körner noch jung sind, und danach über Feuer geröstet, was ihm einen leicht rauchigen Geschmack gibt. Für das gleichnamige Gericht kocht man ihn zusammen mit Lammfleisch oder Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika etwa 30 bis 40 Minuten. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Frik (Rezept)
Nationalgericht Malta: Stuffat tal-Qarnita (Rezept)
Nationalgericht Malta: Stuffat Tal-Qarnita (Rezept) Diese delikate Spezialität bringt den Geschmack des Mittelmeers auf den Tisch und erfreut sich großer Beliebtheit bei Einheimischen und Besuchern. Tipp: Entdecken Sie auch 79 weitere Rezepte aus Malta. Vorstellung Stuffat tal-Qarnita Stuffat tal-Qarnita ist ein traditioneller maltesischer Eintopf, der aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Stuffat tal-Qarnita (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Sohan Halwa (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Sohan Halwa (Rezept) Mit seiner goldenen Farbe und zarten Textur ist Sohan Halwa ein Genuss und ein traditionelles Geschenk zu festlichen Anlässen. Tipp: Entdecken Sie auch 138 weitere Rezepte aus Pakistan. Vorstellung Sohan Halwa Das Sohan Halwa ist ein beliebtes traditionelles Dessert aus Pakistan, das für seine reichhaltige Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Sohan Halwa (Rezept)