Nationalgericht Somalia: Xawaash Spiced Tea (Rezept) Zimt, Kardamom und frischer Ingwer ziehen zusammen mit Schwarztee zu einem kräftig gewürzten Tee, wie er in Somalia zum Alltag gehört. Der Name Xawaash bedeutet Gewürz, ein Hinweis darauf, wie zentral Gewürze in der somalischen Küche sind. Nach dem Ziehen wird der Tee gesüßt und nach Wunsch mit Milch aufgegossen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Xawaash Spiced Tea (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Kasachstan: Shelpek (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Shelpek (Rezept) In vielen kasachischen Familien wird donnerstags gebacken, denn Shelpek gehört zu den Fladen, die traditionell zum Gedenken an verstorbene Angehörige entstehen. Aus einem einfachen Teig mit Joghurt oder saurer Sahne werden dünne Kreise geformt und in Öl goldbraun ausgebacken. Warm mit Marmelade oder auch pur zu herzhaften … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Shelpek (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Watrabak Stoba (Rezept)
Ein Topf voller Watrabak Stoba reicht meist für die ganze Familie, denn dieser Eintopf aus Rind- oder Hähnchenfleisch mit Wurzelgemüse ist auf große Portionen ausgelegt. Fleisch wird zunächst kräftig angebraten, danach kommen Karotten, Paprika, Kartoffeln und grüne Bohnen dazu. Mit Wasser oder Brühe aufgegossen köchelt alles 30 bis 40 Minuten, bis das Fleisch zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Watrabak Stoba (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Aloo Baingan (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Aloo Baingan (Rezept) Aloo Baingan ist ein beliebtes Nationalgericht Pakistans, das mit seiner Kombination aus Kartoffeln und Auberginen begeistert. In einer aromatischen Gewürzsoße vereinen sich die Zutaten zu einem herzhaften vegetarischen Highlight. Ideal für ein Familienessen oder beim nächsten Festmahl. Tipp: Hier gibt es 138 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Aloo Baingan (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Nyevhe (Rezept)
Nyevhe ist ein Süßkartoffel-Spinat-Stampf aus Simbabwe, herzhaft gewürzt und angenehm mild in der Schärfe. Zwiebel und Knoblauch geben der sonst eher süßen Süßkartoffel eine herzhafte Gegennote, eine Prise Muskat rundet das Ganze ab. Als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht braucht es kaum mehr als eine halbe Stunde. Serviert wird es heiß, direkt aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Nyevhe (Rezept)