Zorza con Patatas kommt aus Galicien und besteht aus mariniertem Schweinefleisch, das zusammen mit Kartoffelwürfeln in der Pfanne gebraten wird. Paprikapulver und Knoblauch geben dem Fleisch seine Farbe und Würze, ähnlich wie bei Chorizo-Gewürzmischungen. Die Kartoffeln nehmen dabei das Bratfett und die Aromen auf. Als Hauptgericht oder als Tapas serviert, ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Zorza con Patatas (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Frankreich: Salmi de Canard (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Salmi De Canard (Rezept) Ente in Rotweinsauce mit Karotten und Zwiebeln, langsam geschmort, bis das Fleisch mürbe wird, das ist Salmi de Canard aus der klassischen französischen Küche. Die Sauce reduziert dabei zu einer kräftigen, leicht sämigen Basis, die zum Fleisch serviert wird. Der Name bezieht sich auf die klassische Zubereitungsart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Salmi de Canard (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Chao Ga (Rezept)
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Diese köstliche, wärmende Mahlzeit ist perfekt für kühle Tage und bietet eine harmonische Mischung aus zartem Hühnerfleisch, cremigem Reis und aromatischen Gewürzen. Einfach in der Zubereitung und unvergleichlich im Geschmack – Chao Ga verspricht einen kulinarischen Genuss, der alle Sinne verwöhnt. Vorstellung Chao Ga Chao Ga, auch bekannt als vietnamesische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Chao Ga (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Elote (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Elote (Rezept) Auf mexikanischen Straßenmärkten gehört Elote zu den Snacks, die man im Gehen isst. Der Maiskolben wird gegrillt, bis er Röststreifen bekommt, dann mit Mayonnaise bestrichen und mit zerbröseltem Käse und Chilipulver bestreut. Ein Spritzer Limettensaft und etwas frischer Koriander machen ihn fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Elote (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Cha Talay (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Cha Talay (Rezept) Bei Pad Cha Talay kommen Garnelen, Muscheln und Tintenfisch gemeinsam mit Knoblauch, frischen Chilis und ganzen Pfefferkörnern in den Wok. Fischsauce, Austernsauce und Sojasauce sorgen für die Würze, Thai-Basilikum und ein Spritzer Limette runden das Gericht ab. Die Meeresfrüchte brauchen nur wenige Minuten, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Cha Talay (Rezept)