Nationalgericht Russland: Sbiten (Rezept) Sbiten ist ein heißes russisches Honiggetränk, das früher an kalten Wintertagen anstelle von Tee getrunken wurde. Wasser wird mit Honig, Zimt, Nelken und Ingwer erhitzt und zieht anschließend einige Minuten, bevor Zitronen- oder Orangensaft dazukommt. Vor dem Ausschenken wird es abgeseiht und heiß serviert. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Sbiten (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Türkei: Fırında sebze (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fırında Sebze (Rezept) Zucchini, Paprika, Aubergine und rote Zwiebel, grob gewürfelt und mit Olivenöl, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengt, ergeben fırında sebze. Im Ofen bei 200 Grad werden die Ränder braun und die Stücke innen weich, nach knapp 30 Minuten ist alles fertig. Das Gericht kommt fast ohne Vorbereitung aus, geschnitten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Fırında sebze (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arroz Con Pollo (Rezept) Arroz con Pollo bringt Hähnchenbrust, Reis und eine Mischung aus Paprika und Kreuzkümmel in einem Topf zusammen. Zwiebel, Knoblauch, Paprikaschote und Karotte werden zuerst angebraten, bevor der rohe Reis dazukommt und mit Hühnerbrühe aufgegossen wird. Bei geschlossenem Deckel zieht alles rund 20 Minuten, bis der Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zwiebel-Lamm-Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zwiebel-Lamm-Eintopf (Rezept) Stifado ist ein Schmorgericht, bei dem Lammfleisch und kleine Zwiebeln stundenlang gemeinsam im Topf köcheln, bis beides butterzart ist. Rotwein, Lorbeer und eine Prise Zimt geben der Sauce ihre dunkle, leicht süßliche Tiefe. Angesetzt wird der Eintopf schnell, die eigentliche Arbeit übernimmt danach die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Zwiebel-Lamm-Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Pa (Rezept)
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Gaeng Pa, das Dschungelcurry, kommt ohne Kokosmilch aus und wirkt dadurch klarer und schärfer als die bekannteren Currys Thailands. Die Basis ist eine würzige Currypaste, die mit Wasser oder Brühe aufgegossen wird, dazu Hühnchen oder Tofu und Gemüse wie Paprika, Zucchini und grüne Bohnen. Kaffirlimettenblätter geben der Sauce ihr Aroma. Serviert wird es meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Pa (Rezept)