Nationalgericht Schweiz: Fondue Chinoise (Rezept) Fondue Chinoise ist in der Schweiz das Gericht für den Jahreswechsel, bei dem jeder am Tisch sein Fleisch selbst in heißer Brühe gart. Rind, Huhn und Garnelen werden roh und dünn geschnitten aufgetischt, dazu Gemüse und mehrere Dips. Gekocht wird nichts vorab außer der Brühe, den Rest erledigt jeder Gast selbst am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Fondue Chinoise (Rezept)
Getränkeempfehlungen
Nationalgericht Bahamas: Crab & Rice (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Crab & Rice (Rezept) Krabbenfleisch und Reis, langsam in einer gewürzten Brühe aus Thymian und Paprika gegart, das ist Crab & Rice, das Nationalgericht der Bahamas. Zwiebel, Knoblauch und Paprikaschote geben der Brühe Substanz, bevor der Reis darin gart und die Krabbe erst am Ende dazukommt. Serviert wird es als eigenständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Crab & Rice (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kimchi Bokkeumbap (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kimchi Bokkeumbap (Rezept) Bratreis ist in vielen Küchen die Antwort auf Reste, in Korea heißt die kimchi-würzige Variante Kimchi Bokkeumbap. Fermentiertes Kimchi wird zusammen mit Tofu oder Fleisch angebraten, mit Reis vermengt und mit Sojasauce, Sesamöl und etwas Gochujang gewürzt. In der Pfanne bekommt der Reis an den Rändern eine leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Kimchi Bokkeumbap (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Räifla (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Räifla (Rezept) Anders als gewöhnliche Reibekuchen werden Räifla aus vorgekochten, nicht aus rohen Kartoffeln zubereitet. Die zerstampften Kartoffeln kommen mit Ei, Mehl und einer Prise Zucker zusammen zu einem Teig, aus dem kleine Puffer entstehen. In der Pfanne braucht jeder Puffer nur wenige Minuten pro Seite, bis er goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Räifla (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Chiftele de dovlecei (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Chiftele De Dovlecei (Rezept) Chiftele de dovlecei sind rumänische Zucchini-Küchlein, die vor allem in den Sommermonaten auf den Tisch kommen, wenn Zucchini reichlich vorhanden sind. Geraspeltes Gemüse wird mit Ei, Mehl und Kräutern zu einem Teig vermengt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Chiftele de dovlecei (Rezept)