Nationalgericht Tadschikistan: Baursak (Rezept) Baursak sind frittierte Hefeteigbällchen, die in Tadschikistan zu Festen wie Hochzeiten fast immer dazugehören. Der Hefeteig aus Mehl, Milch und etwas Zucker geht ein bis zwei Stunden, bevor er zu kleinen Bällchen geformt und in Öl frittiert wird. Innen bleiben sie luftig, außen werden sie goldbraun. Warm serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Baursak (Rezept)
Getränkeempfehlung
Nationalgericht Venezuela: Ensalada Cesar (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Ensalada Cesar (Rezept) Ensalada César kennt man aus vielen Küchen der Welt, in Venezuela gehört die Variante mit gegrillter Hühnerbrust zum festen Bestandteil vieler Speisekarten. Römersalat, Croutons und ein Dressing aus Parmesan, Knoblauch und Olivenöl bilden die Grundlage. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Viertelstunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Ensalada Cesar (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kefta (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kefta (Rezept) Rund ums Mittelmeer gibt es viele Varianten gewürzter Hackfleischbällchen, in Algerien heißen sie Kefta und werden meist aus Rind oder Lamm mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzt. Zwiebel, Knoblauch und frische Petersilie kommen direkt in die Fleischmasse. In der Pfanne oder im Ofen gegart, sind die Bällchen in kurzer Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kefta (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Trinxat (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Trinxat (Rezept) In den Pyrenäen, wo Andorra liegt, ist Trinxat ein Gericht gegen die Kälte, Kartoffeln und Wirsing werden zerstampft und mit knusprigem Speck vermengt. Die Masse kommt zurück in die Pfanne und bekommt eine goldene Kruste, ähnlich einem Kartoffelpuffer. Klassisch dazu gehört ein Spiegelei, dessen Eigelb beim Anschneiden über … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Trinxat (Rezept)
Nationalgericht Peru: Piqueo de Ceviches (Rezept)
Nationalgericht Peru: Piqueo De Ceviches (Rezept) Piqueo de Ceviches ist eine peruanische Platte mit mehreren Ceviche-Varianten aus rohem, in Limettensaft mariniertem Fisch und Meeresfrüchten. Dazu kommen Süßkartoffel, Mais und Avocado, die die Säure der Marinade auffangen. Der Fisch zieht nur etwa zehn Minuten, bevor er mit Zwiebeln und Koriander vermischt wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Piqueo de Ceviches (Rezept)