Nationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept) Mousli ist ein einfaches tunesisches Schmorgericht aus Rind- oder Lammfleisch, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, dazu kommt nach Belieben etwas Gemüse wie Karotten oder Paprika. Anderthalb Stunden köchelt das Fleisch, bis es zart ist. Tipp: Hier gibt es 100 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept)
Getränkebegleitung
Nationalgericht Mauretanien: Dolma Mauretanienne (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Dolma Mauretanienne (Rezept) Dieses herzhaft gefüllte Gemüse vereint schmackhafte Zutaten und aromatische Gewürze, die den einzigartigen Geschmack der Region widerspiegeln. Perfekt für gesellige Anlässe oder ein außergewöhnliches Abendessen, bringt dieses Gericht die Essenz mauretanischer Küche auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 153 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Dolma Mauretanienne (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Besbarmak mit Pferdefleisch (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Besbarmak Mit Pferdefleisch (Rezept) Wer in Kasachstan zu einem großen Fest eingeladen wird, bekommt mit hoher Wahrscheinlichkeit Besbarmak vorgesetzt, gekochtes Pferdefleisch auf breiten Nudelquadraten mit einer klaren Fleischbrühe dazu. Der Name bedeutet fünf Finger, weil das Gericht traditionell mit der Hand gegessen wird. Statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Besbarmak mit Pferdefleisch (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Motal Pendiri (Rezept)
Motal Pendiri ist ein traditionell im Schafs- oder Ziegenfellschlauch gereifter Käse aus Turkmenistan, mit festem, krümeligem Biss und einer kräftig-säuerlichen Note. Der Name kommt vom Motal, dem luftdicht vernähten Fellschlauch, in dem der Käse ursprünglich wochenlang reift. Zu Hause lässt sich eine vereinfachte Version herstellen, bei der ein Tuch die Rolle des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Motal Pendiri (Rezept)
Nationalgericht Panama: Almojábanos (Rezept)
Nationalgericht Panama: Almojábanos (Rezept) Maismehl und geriebener Käse, zu kleinen Bällchen geformt und im heißen Öl frittiert. Mehr braucht es für die Almojábanos aus Panama nicht. Außen wird die Kruste knusprig, innen bleibt der Teig weich und leicht käsig. In Panama serviert man sie warm, als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einem Eintopf. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Almojábanos (Rezept)