Nationalgericht El Salvador: Queso Fresco Frito (Rezept) Fester Käse lässt sich braten, weicher zerläuft meist in der Pfanne, Queso Fresco Frito löst das Problem mit einer Mehlschicht. Käsestücke werden in Mehl gewendet und in heißem Öl frittiert, bis eine knusprige Hülle das weiche Innere zusammenhält. Nach drei bis vier Minuten pro Seite ist die Kruste goldbraun. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Queso Fresco Frito (Rezept)
Getränkebegleitung
Nationalgericht Ukraine: Holodnyk (Rezept)
Was Gazpacho für Spanien ist, ist Holodnyk für die Ukraine, eine kalte Suppe für heiße Tage. Rote Bete, Gurke, Radieschen und Ei schwimmen darin in einer Basis aus Kefir oder Buttermilch, verfeinert mit etwas Zitronensaft oder Essig. Nach ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ist sie durchgezogen und servierfertig. Tipp: Hier gibt es 104 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Holodnyk (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Forfar Bridie (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Forfar Bridie (Rezept) Wo die Cornish Pasty Kartoffeln und Rüben mitbringt, verzichtet die Forfar Bridie bewusst darauf. Nur Rinderhack, Zwiebeln und etwas Worcestershiresauce wandern in den Blätterteig. Benannt ist die Teigtasche nach der Stadt Forfar in der schottischen Grafschaft Angus, wo Metzger sie seit dem 19. Jahrhundert verkaufen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schottland: Forfar Bridie (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept) Mousli ist ein einfaches tunesisches Schmorgericht aus Rind- oder Lammfleisch, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, dazu kommt nach Belieben etwas Gemüse wie Karotten oder Paprika. Anderthalb Stunden köchelt das Fleisch, bis es zart ist. Tipp: Hier gibt es 100 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Dolma Mauretanienne (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Dolma Mauretanienne (Rezept) Dieses herzhaft gefüllte Gemüse vereint schmackhafte Zutaten und aromatische Gewürze, die den einzigartigen Geschmack der Region widerspiegeln. Perfekt für gesellige Anlässe oder ein außergewöhnliches Abendessen, bringt dieses Gericht die Essenz mauretanischer Küche auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 153 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Dolma Mauretanienne (Rezept)