Nationalgericht Nicaragua: Zumo De Maracuyá (Rezept) Passionsfrucht, Wasser und ein wenig Zucker reichen für Zumo de Maracuyá, ein erfrischendes Getränk aus Nicaragua. Das Fruchtfleisch wird mit Wasser aufgegossen, kurz ziehen gelassen und durch ein Sieb von den Kernen getrennt. Eine Prise Salz rundet die Süße überraschend gut ab. An heißen Tagen trinkt man den Saft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Zumo de Maracuyá (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Tunesien: Fricassé (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Fricassé (Rezept) Fricassé ist in Tunesien ein Straßenimbiss, kein Hauptgericht am Familientisch, dazu ist die Füllung aus Thunfisch, Ei und Zwiebel zu unkompliziert. Ein einfacher Wasserteig wird ausgerollt, gefüllt und zusammengeklappt, bevor die kleinen Taschen im heißen Öl frittiert werden. Das Ergebnis ist außen knusprig, innen herzhaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Fricassé (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Res (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Res (Rezept) Ají de Res ist ein bolivianisches Schmorgericht aus Rindfleisch, das seine Farbe und Würze von reichlich Ají-Pulver bekommt. Zwiebeln, Knoblauch und grüne Chilis werden angebraten, dann kommt das Fleisch dazu und bräunt rundherum. Mit Brühe aufgegossen köchelt das Gericht bis zu anderthalb Stunden, bis das Fleisch zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Res (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Aloo Pie (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Aloo Pie (Rezept) Aloo Pie zeigt, wie sich indische und karibische Küche in Suriname vermischt haben, eine frittierte Teigtasche gefüllt mit gewürztem Kartoffelstampf. Kreuzkümmel und Garam Masala geben der Füllung ihre Würze, der Teig bleibt einfach aus Mehl, Wasser und Salz. Als Snack für zwischendurch ist er in wenigen Minuten gegessen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Aloo Pie (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sahlab (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sahlab (Rezept) Sahlab ist ein heißes syrisches Milchgetränk, das mit gemahlenem Sahlab-Pulver angedickt und mit Zimt sowie gerösteten Pistazien bestreut serviert wird. Die Milch wird erhitzt, das mit Wasser angerührte Pulver eingerührt und einige Minuten bei schwacher Hitze geköchelt, bis die Konsistenz sämig wird. Traditionell trinkt man es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Sahlab (Rezept)