Nationalgericht Island: Flatbrauð Með Smjöri (Rezept) Flatbrauð ist ein dünnes, ungesäuertes Fladenbrot, das in Island traditionell in der trockenen Pfanne statt im Ofen gebacken wird. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl und lässt sich in wenigen Minuten kneten und ausrollen. Nach dem Backen wird das Brot noch warm mit Butter bestrichen. Es dient … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Flatbrauð með Smjöri (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Laos: Nam Tok (Rezept)
Nationalgericht Laos: Nam Tok (Rezept) Nam Tok bedeutet wörtlich Wasserfall, benannt nach dem Fleischsaft, der beim Braten austritt. Rind- oder Schweinefleisch wird in Limettensaft und Sojasauce mariniert, kurz scharf angebraten und mit Zwiebel, Frühlingszwiebel und Koriander vermengt. Chiliflocken geben ihm zusätzliche Schärfe. Das Ganze ist in etwa zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Nam Tok (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Grilled Octopus (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Grilled Octopus (Rezept) Gegrillter Oktopus braucht Vorlauf. Nach dem Putzen zieht er mindestens eine Stunde in einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Paprika, bevor er auf den Grill kommt. In Tuvalu ist er ein Gericht für gesellige Anlässe, bei denen ohnehin Zeit für den Grill eingeplant ist. Nach 15 bis 20 Minuten und mehrfachem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Grilled Octopus (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Ovsený Puding s Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Ovsený Puding S Ovocím (Rezept) Wer morgens wenig Zeit hat, kann diesen Pudding am Abend zuvor vorbereiten. Ovsený Puding s Ovocím ist im Grunde slowakisches Overnight-Porridge, Haferflocken, die über Nacht in Milch quellen und morgens nur noch mit frischem Obst belegt werden. Gekocht wird dabei nichts. Honig gibt die Süße, Nüsse oder Samen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Ovsený Puding s Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Bissap (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Bissap (Rezept) Bissap ist ein tiefroter Tee aus getrockneten Hibiskusblüten, der in Westafrika kalt getrunken wird. Die Blüten geben beim Ziehen eine fruchtig-säuerliche Note ab, die mit Zucker und etwas Zitronensaft abgerundet wird. An heißen Tagen ist das Getränk in der Elfenbeinküste fast so verbreitet wie Limonade bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Bissap (Rezept)