Nationalgericht Laos: Nam Tok (Rezept) Nam Tok bedeutet wörtlich Wasserfall, benannt nach dem Fleischsaft, der beim Braten austritt. Rind- oder Schweinefleisch wird in Limettensaft und Sojasauce mariniert, kurz scharf angebraten und mit Zwiebel, Frühlingszwiebel und Koriander vermengt. Chiliflocken geben ihm zusätzliche Schärfe. Das Ganze ist in etwa zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Nam Tok (Rezept)