Nationalgericht Kosovo: Burek (Rezept) Dünn ausgerollter Teig, gefüllt mit Hackfleisch, Spinat oder Feta und spiralförmig aufgerollt, kommt beim Burek golden aus dem Ofen. Auf dem Balkan gehört er zu den festen Frühstücksgerichten, gerne mit einem Glas Joghurt dazu. Die Füllung lässt sich je nach Vorliebe austauschen, der Teig bleibt gleich. Gebacken wird er bei 200 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kosovo: Burek (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Jemen: Mufatah (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Mufatah (Rezept) Mufatah verbindet mariniertes Fleisch mit Basmatireis in einem Topf, ähnlich wie Lahm Mandi, allerdings deutlich schneller zubereitet. Fleisch wird angebraten, mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt gewürzt, dann kommt der Reis dazu und gart in Wasser rund 20 Minuten mit. Zu Familientreffen wird das Gericht gern in größerer Menge … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Mufatah (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Ginger Beer (Rezept) Ginger Beer ist trotz des Namens alkoholfrei, ein spritziges Getränk aus eingekochtem Ingwersirup, Limettensaft und Sprudelwasser. In der Karibik gehört es zu den festen Erfrischungsgetränken, scharf durch den Ingwer, leicht süß und mit feinen Bläschen. Zubereitet wird nur der Sirup, der Rest ist reines Mischen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Striftaria (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Striftaria (Rezept) Frittierter Teig mit einer würzigen Käsefüllung ist in der griechischen Küche keine Seltenheit, Striftaria sind die gedrehte Variante davon, gefüllt mit Feta, Paprika und Kreuzkümmel. Der einfache Wasserteig aus Mehl, Wasser und Salz wird dünn ausgerollt, gefüllt und an den Rändern fest verschlossen, damit beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Striftaria (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Jallab (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Jallab (Rezept) An heißen Tagen wird in Kuwait gerne Jallab getrunken, ein Getränk aus Datteln, Traubensirup und Rosenwasser. Die Datteln werden mit Wasser püriert und durch ein Sieb von den Fasern befreit, anschließend kommen Sirup und Rosenwasser dazu. Serviert wird Jallab meist mit Eiswürfeln und gehackten Nüssen, die für Biss sorgen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Jallab (Rezept)