Nationalgericht Honduras: Tamales De Elote (Rezept) Frischer, pürierter Mais bildet die Basis von Tamales de Elote, verfeinert mit etwas Käse, Butter und einer Prise Zucker. Der Teig kommt in Bananenblätter gewickelt in den Dampf und braucht dort deutlich länger als andere Tamales, etwa vierzig bis fünfzig Minuten. Das Ergebnis ist süßlich-herzhaft und eher weich als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tamales de Elote (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Turkmenistan: Balyk Govurma (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Balyk Govurma (Rezept) Turkmenistan liegt größtenteils in der Wüste, frischer Fisch ist dort keine Selbstverständlichkeit. Balyk Govurma bringt ihn trotzdem auf den Tisch, gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver. Fünf bis sieben Minuten pro Seite reichen, bis der Fisch durchgegart ist und eine goldene Kruste hat. Gerade weil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Balyk Govurma (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Jus de bissap (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Jus De Bissap (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten geben dem Jus de bissap seine tiefrote Farbe und einen fruchtig-säuerlichen Geschmack. Aufgebrüht und mit Zucker sowie etwas Zitronensaft gesüßt, wird das Getränk in der Zentralafrikanischen Republik gern kaltgestellt oder auf Eis serviert. An heißen Tagen ist es dort eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Jus de bissap (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Cypriot Halloumi Salad (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Cypriot Halloumi Salad (Rezept) Halloumi ist ein Käse aus Zypern, der beim Braten seine Form behält und außen eine krosse Kruste bekommt. Genau dieser gebratene Käse ist die Grundlage für den Cypriot Halloumi Salad, ergänzt um Tomate, Gurke, Peperoni, rote Zwiebel und Petersilie. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft rundet den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Cypriot Halloumi Salad (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sambousek (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sambousek (Rezept) Wie Samosa oder Empanada gehören Sambousek zur weltweiten Familie gefüllter, frittierter Teigtaschen, in Syrien meist mit Hackfleisch oder einer Spinat-Feta-Mischung. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird dünn ausgerollt, mit der Füllung belegt und zu Halbmonden verschlossen. Gegart wird entweder frittiert oder im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Sambousek (Rezept)