Nationalgericht Mauretanien: Maté Mauretanien (Rezept) Attaya, der mauretanische Tee, wird aus starkem grünem Tee, frischer Minze und reichlich Zucker in drei Runden aufgegossen. Jede Runde bekommt eine eigene Zuckermenge und wird durch mehrfaches Hin- und Hergießen zwischen zwei Gläsern aufgeschäumt. Die drei Runden gelten symbolisch als bitter, kräftig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Maté Mauretanien (Rezept)
Gesunde Ernährung
Nationalgericht Italien: Farinata di Ceci (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farinata Di Ceci (Rezept) In Ligurien wird aus Kichererbsenmehl, Wasser und reichlich Olivenöl ein flacher Fladen gebacken, der außen knusprig und innen fast puddingartig weich wird. Farinata di Ceci braucht keine Hefe und kein Ei, nur eine heiße Pfanne oder Backform. Frisch gemahlener Pfeffer und, je nach Vorliebe, etwas Rosmarin sorgen für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Farinata di Ceci (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Kakly Çorba (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Kakly Çorba (Rezept) Kakly Çorba ist eine turkmenische Suppe, für die praktisch jede Familie ihre eigene Mischung aus Fleisch und Gemüse hat. Fleisch wird angebraten, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Paprika kommen dazu, aufgegossen mit Wasser oder Brühe. Nach 30 bis 40 Minuten Köcheln sind alle Zutaten weich. Frische Kräuter geben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kakly Çorba (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ga Hap Hanh (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ga Hap Hanh (Rezept) Ga Hap Hanh ist gedämpftes Hähnchenbrustfilet, mariniert mit Fischsauce, Zucker, Knoblauch und etwas Chili. Nach rund zwanzig Minuten im Dampf wird das Fleisch in Stücke geschnitten und mit Limettensaft, frischen Kräutern und Pfeffer aufgefrischt. Das Ergebnis ist ein leichtes, mageres Gericht ohne zugesetztes Fett beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Ga Hap Hanh (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Ovocný Šalát s Orechmi (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Ovocný Šalát S Orechmi (Rezept) An warmen Tagen kommt in der Slowakei oft ein einfacher Obstsalat mit Nüssen auf den Tisch, Ovocný Šalát s Orechmi. Apfel, Banane, Trauben und Orange werden klein geschnitten und mit gehackten Walnüssen oder Haselnüssen gemischt. Ein Löffel Honig und etwas Zitronensaft runden die Süße ab. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Ovocný Šalát s Orechmi (Rezept)