Nationalgericht Katar: Samboosa (Rezept) Wenn in Katar der Ramadan beginnt, tauchen an den Straßenständen wieder die Samboosa auf, kleine frittierte Dreiecke, gefüllt mit Hackfleisch oder Gemüse und Linsen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Knoblauch. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und um die Füllung zu einer festen Tasche gefaltet. Frittiert bekommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Samboosa (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Tonga: Pua’a Kuku (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Pua'a Kuku (Rezept) Pua'a Kuku ist mariniertes Schweinefleisch aus Tonga, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Fischsauce, braunem Zucker und Limettensaft. Die Fleischwürfel ziehen mindestens eine Stunde, besser über Nacht, bevor sie in der heißen Pfanne oder im Wok scharf angebraten werden. Serviert wird das Gericht meist mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Pua’a Kuku (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Ladu (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Ladu (Rezept) Ladu sind kleine, feste Kugeln aus geröstetem Grieß und Kokosnuss, zusammengehalten von Ghee, braunem Zucker und einer Prise Kardamom und Gewürznelke. Auf den Komoren dürfen sie bei Hochzeiten und dem Maulid-Fest nicht fehlen, oft in großen Mengen vorbereitet. Die ganze Zubereitung spielt sich in einer einzigen Pfanne ab, ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Ladu (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chocolate Cake (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chocolate Cake (Rezept) Zartbitterschokolade, Butter, Eier, Zucker und etwas Mehl reichen für diesen dichten, saftigen Kuchen, der in Australien zu Geburtstagen und beim Nachmittagskaffee auf den Tisch kommt. Anders als ein gewöhnlicher Rührkuchen bleibt die Mitte nach dem Backen bewusst noch leicht feucht, fast wie bei einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Chocolate Cake (Rezept)
Nationalgericht Russland: Ural Pelmeni (Rezept)
Nationalgericht Russland: Ural Pelmeni (Rezept) Ural Pelmeni werden anders als viele der bisher genannten Teigtaschen nicht gebraten oder frittiert, sondern in Salzwasser gekocht. Ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Wasser umschließt eine Füllung aus Rind- und Schweinehack mit Zwiebeln. Sobald die Pelmeni an die Wasseroberfläche steigen, sind sie fertig, das dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Ural Pelmeni (Rezept)