Nationalgericht Bulgarien: Plovdiv Meatballs (Rezept) Plovdiv-Fleischbällchen sind kleine, gewürzte Kugeln aus Rind- oder Lammhack, benannt nach der bulgarischen Stadt Plovdiv. Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Paprika geben ihnen Geschmack, Ei und bei Bedarf Paniermehl halten sie zusammen. In der Pfanne braten sie von allen Seiten goldbraun, bis sie durch sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Plovdiv Meatballs (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Ukraine: Kruchenyky (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kruchenyky (Rezept) Kruchenyky sind dünn geklopfte Fleischscheiben, gefüllt mit einer Mischung aus Käse, angebratener Zwiebel und Semmelbröseln und dann aufgerollt. Zahnstocher halten die Rollen beim Braten zusammen, bis sie rundum goldbraun sind. Zu Festtagen oder einem größeren Familienessen passen sie gut als Hauptgericht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kruchenyky (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Torrejas en Miel (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Torrejas En Miel (Rezept) Wo Torrejas en Leche mit Zimt und Zucker bestreut werden, bekommen Torrejas en Miel stattdessen warmen Honig über die frittierten Brotscheiben gegossen. Das Brot wird zuerst in eine Ei-Milch-Mischung, dann in Zimt und Zucker getaucht und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Der leicht erwärmte Honig macht die Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Torrejas en Miel (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Maple Snow Candy (Rezept)
In den Zuckerhütten Quebecs, den Cabanes à Sucre, gehört dieses Ahornsirup-Dessert zur Sirupsaison im späten Winter, wenn tagsüber Tauwetter und nachts Frost den Baumsaft zum Fließen bringen. Reiner Ahornsirup wird kurz aufgekocht, bis er etwas eindickt, und dann in Streifen über frischen Schnee gegossen. Beim Kontakt mit der Kälte erstarrt er sofort zu einer weichen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Maple Snow Candy (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Bazeen (Rezept)
In Syrien steht Bazeen für Gastfreundschaft in ihrer einfachsten Form. Fein gemahlenes Weizenmehl wird mit Wasser zu einem festen Teig verkocht und zu kleinen Fladen geformt. Eine würzige Sauce aus Fleisch oder Gemüse kommt darüber, je nachdem, was Familie oder Region vorgeben. Das Rezept variiert von Haushalt zu Haushalt, das Grundprinzip bleibt aber überall … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Bazeen (Rezept)