Nationalgericht Costa Rica: Tres Leches Kuchen (Rezept) Aus Costa Rica stammt der Tres Leches Kuchen, ein luftiger Biskuitboden, der nach dem Backen mit Vollmilch, Kondensmilch und evaporierter Milch getränkt wird. Die drei Milchsorten ziehen komplett in den Teig ein und machen ihn feucht bis in die Mitte, fast wie ein Pudding mit Kuchenstruktur. Vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Tres Leches Kuchen (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Honduras: Chanfaina (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chanfaina (Rezept) Reis, Fleisch und ein paar Gemüsestücke in einem Topf, langsam zu einer sämigen Mahlzeit verkocht, so lässt sich Chanfaina beschreiben, wie man sie in Honduras kennt. Kreuzkümmel und frische Kräuter geben dem Eintopf seine Würze, Zwiebel und Paprika sorgen für Substanz. Serviert wird er heiß, meist als vollständige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chanfaina (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Westfälischer Knochenschinken (Rezept)
In Westfalen hat das Schlachten und Räuchern von Schinken eine lange Tradition, aus der auch der Westfälische Knochenschinken stammt. Es handelt sich um rohes, am Knochen gereiftes Schinkenfleisch aus der Schweinekeule, das über Buchen- oder Erlenholz kalt geräuchert wird. Serviert wird er meist hauchdünn aufgeschnitten, etwa auf geröstetem Bauernbrot mit Senf und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Westfälischer Knochenschinken (Rezept)
Nationalgericht USA: Shoo Fly Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Shoo Fly Pie (Rezept) Aus der Pennsylvania-Dutch-Tradition stammt dieser Kuchen mit einer siruphaltigen Füllung aus Melasse, Wasser und braunem Zucker, überdeckt von einer krümeligen Mehl-Butter-Schicht. Nach dreißig bis vierzig Minuten im Ofen ist die Oberfläche fest, der Kern bleibt saftig und dunkel. Tipp: Hier gibt es 154 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Shoo Fly Pie (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Aseed (Rezept)
Aseed vereint Reis und Fleisch, meist Lamm oder Hühnchen, in einem Topf mit Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma. Das Fleisch wird zunächst angebraten, dann eine halbe Stunde in Wasser gegart, bevor der Reis dazukommt und weitere zwanzig Minuten mitkocht. Am Ende hat der Reis die Brühe fast vollständig aufgesogen und schmeckt entsprechend würzig. Auf den bahrainischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Aseed (Rezept)