Nationalgericht Mauretanien: Poulet Yassa (Rezept) Poulet Yassa ist Hähnchen, das über Stunden in Zwiebeln, Limettensaft und Senf mariniert und danach langsam geschmort wird. Die Zwiebeln zerfallen beim Garen fast vollständig und bilden mit dem Bratensatz eine dicke Sauce. Der Limettensaft hält das Gericht trotz der langen Garzeit frisch im Geschmack. Gegessen wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Poulet Yassa (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Südkorea: Bulgogi Jeongol (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Bulgogi Jeongol (Rezept) Bulgogi Jeongol bringt mariniertes Rindfleisch und Gemüse in einem gemeinsamen Topf zusammen, der klassischen Bulgogi-Würze aus Sojasauce, Sesamöl und Zucker folgend. Nach kurzem Anbraten köchelt alles in Brühe weiter, bis Fleisch und Gemüse durchgezogen sind. Serviert wird der Eintopf heiß, direkt aus dem Topf für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Bulgogi Jeongol (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Chiroște (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Chiroște (Rezept) Dünn ausgerollter Teig, gefüllt mit Kartoffelpüree, Käse und frischen Kräutern und in der Pfanne goldbraun gebraten, ergibt Chiroște, eine moldawische Teigtasche. Anders als gekochte Teigtaschen bekommt sie durch das Braten eine knusprige Hülle. Die Füllung lässt sich je nach Vorrat variieren, gemeinsam bleibt nur das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Chiroște (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Meat Pie (Rezept) Meat Pie ist Ghanas Antwort auf die klassische Fleischpastete, ein fester Mürbeteig aus Mehl, Butter und Ei, gefüllt mit angebratenem Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver. Gebacken wird im Ofen bei 180 Grad, nicht frittiert, das macht die Taschen etwas leichter als andere Snacks dieser Art. In Ghana isst man sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Steak and Ale Casserole (Rezept)
Nationalgericht England: Steak And Ale Casserole (Rezept) Steak and Ale Casserole ist ein Schmortopf aus Rindfleisch, dunklem Bier und Wurzelgemüse, wie er in britischen Pubs zur kalten Jahreszeit auf der Karte steht. Das Fleisch gart stundenlang bei niedriger Hitze, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Das Ale bringt eine leicht bittere, malzige Note in die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Steak and Ale Casserole (Rezept)