Nationalgericht Taiwan: Meatball Soup (Rezept) Fleischbällchen aus Hackfleisch, dazu Reisnudeln und eine klare Gemüsebrühe, mehr braucht diese Suppe nicht, um in Taiwan an Garküchen und Imbissständen gefragt zu sein. Sojasauce und Sesamöl würzen sowohl die Bällchen als auch die Brühe, frische Frühlingszwiebeln kommen erst zum Schluss dazu. Insgesamt ist die Suppe in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Meatball Soup (Rezept)
Gemüsebrühe
Nationalgericht Armenien: Aveluk-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Aveluk-Suppe (Rezept) Melde und Bärlauch geben der Aveluk-Suppe ihre grüne Farbe und den leicht erdigen Geschmack, Kartoffeln machen sie sämig und sättigend, ganz ohne Fleisch als Zutat. Die Kräuter köcheln nur kurz mit der Brühe, damit sie ihre Frische behalten. In etwa dreißig Minuten ist die Suppe fertig und passt zu jeder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Aveluk-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Rahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Rahmsuppe (Rezept) Die Rahmsuppe ist eine cremige Gemüsesuppe aus Liechtenstein, die mit Sahne verfeinert wird. Karotten oder Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, gebunden durch Gemüsebrühe und Sahne. Sie kommt ohne aufwendige Technik aus und ist in etwas mehr als einer halben Stunde fertig. Serviert wird sie heiß, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Rahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Sauce d’Arachide (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Sauce D’Arachide (Rezept) Erdnussbutter bildet das Rückgrat dieser Sauce aus Burkina Faso, die zusammen mit Zwiebeln, Ingwer und Tomaten zu einer sämigen, nussigen Beilage wird. Sie passt zu Reis, Fleisch oder Gemüse gleichermaßen und braucht außer Rühren kaum Technik. Am Ende sollte die Sauce dickflüssig, aber noch gießbar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Sauce d’Arachide (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Krautrouladen mit Specksoße (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Krautrouladen Mit Specksoße (Rezept) Krautrouladen mit Specksoße sind gerollte Weißkohlblätter, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und einer Prise Paprika, die in Gemüsebrühe im Ofen garen. Die Speckwürfel kommen erst am Schluss über die Röllchen und geben der Sauce ihren rauchigen Grundton. In Österreich zählt das Gericht zur klassischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Krautrouladen mit Specksoße (Rezept)