Nationalgericht Japan: Kare Raisu (Rezept) Kare Raisu ist japanisches Curry über Reis, milder und dickflüssiger als indisches oder thailändisches Curry. Fleisch, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln köcheln gemeinsam mit Curry-Paste in einer Sauce, die eher an einen Eintopf erinnert als an eine klassische Currysauce. In fast jedem japanischen Haushalt gehört es zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kare Raisu (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Äquatorialguinea: Puchero (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Puchero (Rezept) Puchero ist ein Eintopf aus Rind- oder Hühnerfleisch, Kartoffeln, Karotten und Paprika in kräftiger Brühe. In Äquatorialguinea gilt er als Nationalgericht und kommt bei Familienfeiern häufiger auf den Tisch als im Alltag. Die Zutaten kochen zusammen fast eine Stunde, bis Fleisch und Gemüse butterweich sind. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Puchero (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Puchero Andaluz (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Puchero Andaluz (Rezept) Ein Topf für drei Fleischsorten auf einmal ist in der andalusischen Küche keine Seltenheit, wenn ein Eintopf für die ganze Familie reichen soll. Rindfleisch, Hähnchen und Chorizo geben zusammen mit Karotte, Sellerie und Kartoffeln über gut anderthalb Stunden ihren Geschmack an die Brühe ab. Am Ende steht ein kräftiger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Puchero Andaluz (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Hämmelsragout (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Hämmelsragout (Rezept) An kalten Tagen braucht es ein Gericht wie Hämmelsragout, einen langsam geschmorten Eintopf aus Lammfleisch, Karotten und Kräutern. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, dann kommen Zwiebeln, Knoblauch und Karotten dazu, abgelöscht wird mit Brühe. Rosmarin und Thymian geben die Würze, während das Ragout … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Hämmelsragout (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Nyoma (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Nyoma (Traditional Ghanaian Salad) (Rezept) Für Nyoma braucht es keinen Herd. Frischer Spinat, Tomaten, Gurke, Zwiebelringe und Paprika werden roh vermengt und mit einem Dressing aus Limettensaft und Olivenöl abgeschmeckt. Der Salat kommt aus Ghana und ist in zehn Minuten geschnitten, dazu kommen zehn Minuten Ziehzeit, damit sich die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Nyoma (Rezept)