Nationalgericht Katar: Harees (Rezept) Harees ist ein Getreidebrei, der aus gequollenem Weizen und zartem Fleisch entsteht, das man so lange kocht und zerstampft, bis eine dicke, fast homogene Masse übrig bleibt. In den Golfstaaten und damit auch in Katar gehört das Gericht zu Ramadan und Hochzeiten fest dazu. Der Geschmack ist mild und herzhaft, eher wärmend als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Harees (Rezept)
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Nationalgericht Honduras: Sopa de Mondongo (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa De Mondongo (Rezept) Kutteln brauchen Zeit, und Sopa de Mondongo aus Honduras nimmt sich diese Zeit, mit einer Stunde Vorkochzeit für das Rindfleisch, bevor die Kutteln weitere dreißig Minuten mitziehen. Kartoffeln, Karotten und Paprika kommen erst danach dazu. Ein Spritzer Limettensaft zum Schluss macht die Suppe zum Anrichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Mondongo (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Nyoma (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Nyoma (Traditional Ghanaian Salad) (Rezept) Für Nyoma braucht es keinen Herd. Frischer Spinat, Tomaten, Gurke, Zwiebelringe und Paprika werden roh vermengt und mit einem Dressing aus Limettensaft und Olivenöl abgeschmeckt. Der Salat kommt aus Ghana und ist in zehn Minuten geschnitten, dazu kommen zehn Minuten Ziehzeit, damit sich die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Nyoma (Rezept)