Nationalgericht Uruguay: Puchero De Gallina (Rezept) Puchero de Gallina ist ein Hühnereintopf, wie er in vielen uruguayischen Küchen an ruhigen Tagen auf dem Herd steht. Hähnchenbrust köchelt zusammen mit Kartoffel, Karotte, Zwiebel und Knoblauch in Wasser, bis daraus eine klare, herzhafte Brühe wird. Frische Kräuter und nach Belieben grüne Bohnen runden das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Puchero de Gallina (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Cow Heel Soup (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Cow Heel Soup (Rezept) Cow Heel Soup braucht vor allem Zeit, denn der Rinderfuß kocht gut zwei Stunden, bis das Fleisch von den Knochen fällt. Erst danach kommen Karotte, Kartoffel und Sellerie in den Topf, gewürzt mit Thymian und schwarzem Pfeffer. In Trinidad gilt die Suppe als deftiges, wärmendes Essen. Serviert wird sie heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Cow Heel Soup (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Bassi Salté (Rezept)
Hirse bildet in Burkina Faso die Grundlage vieler Alltagsgerichte, und Bassi Salté ist eine der einfachsten Formen, sie mit Gemüse zu einer vollständigen Mahlzeit zu machen. Gekochte Hirse wird mit angebratenen Karotten, Paprika und Zwiebeln vermengt, dazu Kreuzkümmel und Paprikapulver. Das Ergebnis ist eher trocken und körnig, ähnlich wie ein Couscous-Gemüse-Gericht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Bassi Salté (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Saucisson Vaudois (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Saucisson Vaudois (Rezept) Der Saucisson Vaudois kommt aus dem Waadtland und ist im Kern eine würzige Brühwurst, die zusammen mit Kartoffeln und Karotten im selben Topf gart. Nach 30 bis 35 Minuten köcheln sind Gemüse und Wurst gleichzeitig fertig, mehr braucht dieses Gericht nicht. Serviert wird alles in Scheiben geschnitten mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Saucisson Vaudois (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Tofu Jjigae (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Tofu Jjigae (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Südkorea oft ein Eintopf mit festem Tofu, Gemüse und Gochujang auf den Tisch, meist zusammen mit Reis und mehreren kleinen Beilagen. Zucchini, Karotte und Champignons geben ihm Textur, die Chilipaste die typische Schärfe. In etwa 25 Minuten steht die fertige Suppe auf dem Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Tofu Jjigae (Rezept)