Nationalgericht Saudi-Arabien: Oozie Rice (Rezept) Oozie Rice ist ein gewürzter Reistopf mit Huhn oder Lamm, wie er in Saudi-Arabien zu größeren Familienrunden auf den Tisch kommt. Zimt, Kreuzkümmel und Kardamom ziehen zusammen mit angebratenen Zwiebeln und Knoblauch in den Reis, das Fleisch gart mit. Nach etwa zwanzig Minuten Köcheln und einer kurzen Ruhezeit ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Oozie Rice (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Taiwan: Crispy Duck Wrap (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Crispy Duck Wrap (Rezept) Entenbrust, auf der Hautseite scharf angebraten, bis sie knusprig ist, bildet den Kern dieser Wraps, ergänzt um Gurke, Karotte und Koriander. Eine Sauce aus Erdnussbutter, Limettensaft und Chili bringt Säure und Schärfe in die Rolle. Zubereitet ist das Gericht in etwa 30 Minuten, die meiste Zeit entfällt auf das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Crispy Duck Wrap (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Jjampong (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Jjampong (Rezept) Scharf, rot und dampfend heiß, so kommt Jjampong in Korea auf den Tisch. Die Nudelsuppe vereint Meeresfrüchte wie Garnelen, Tintenfisch und Muscheln mit Kohl, Karotte und Zucchini in einer mit Gochujang geschärften Brühe. Von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Suppe vergehen etwa vierzig Minuten. Frühlingszwiebeln und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Jjampong (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Samusa Thoke (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Samusa Thoke (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Myanmars mit Samusa Thoke, einem traditionellen Salat, der knackige Gemüse und zarte Teigtaschen vereint. Diese einzigartige Speise verbindet verschiedene Texturen und Geschmäcker, harmonisch ergänzt durch würzige Dressing und frische Kräuter. Ob als Snack oder Hauptgericht – Samusa Thoke ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Samusa Thoke (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Yashlyk (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Yashlyk (Rezept) Lammfleisch ist der Ausgangspunkt für Yashlyk, mariniert mit Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel und dann auf Spieße gegrillt. Anders als bei anderen turkmenischen Grillspießen kommt das Gemüse hier meist separat auf den Rost statt zwischen die Fleischstücke. Fertig ist alles in einer knappen halben Stunde, den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Yashlyk (Rezept)