Nationalgericht Uganda: Katogo (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Uganda oft etwas Herzhaftes statt Süßem, zum Beispiel Katogo, einen Eintopf aus Kochbananen und Fleisch. Paprika und Karotten kommen als Gemüse dazu. Fleisch und Gemüse köcheln zunächst etwa eine halbe Stunde, dann folgen die Kochbananenscheiben. Insgesamt dauert die Zubereitung knapp eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Katogo (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Vietnam: Goi Nam (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Nam (Rezept) Austern- oder Strohpilze werden für Goi Nam kurz blanchiert und dann mit Karotte, Gurke und roter Zwiebel zu einem knackigen Salat vermengt. Ein Dressing aus Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Knoblauch und Chili bringt die typisch vietnamesische Balance aus süß, sauer, salzig und scharf hinein. Geröstete Erdnüsse und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Nam (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Chicken Stew (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Chicken Stew (Rezept) An kühleren Abenden kommt in Kenia oft ein Topf Chicken Stew auf den Tisch. Hähnchen schmort mit Zwiebeln, Karotten, Paprika und Tomaten in Brühe, bis sich alle Aromen verbunden haben, während Ingwer für eine leichte Schärfe sorgt. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergeht knapp eine Stunde. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Chicken Stew (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinigang (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinigang (Rezept) Dieses herzhafte, saure Gericht begeistert mit seiner Kombination aus frischem Gemüse, zartem Fleisch und einer erfrischenden Tamarindbrühe. Perfekt für jeden Anlass, vereint Sinigang Aromen und Traditionen, die die philippinische Küche einzigartig machen. Tipp: Hier gibt es 239 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sinigang (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Makloubeh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Makloubeh (Rezept) Makloubeh wird im Topf geschichtet und am Ende auf eine Platte gestürzt, sodass das Gemüse zuoberst liegt und der Reis die Form des Topfes behält. Hähnchen oder Lamm, Auberginen und Tomaten bilden zusammen mit Zimt und Kreuzkümmel gewürztem Reis die Schichten. Der Name bedeutet auf Arabisch etwa umgedreht, was genau das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Makloubeh (Rezept)