Nationalgericht Thailand: Goong Pad Nam Prik Pao (Rezept) Garnelen vertragen die kräftige Würze von Nam Prik Pao besonders gut, weil ihre milde Süße einen Gegenpol zur gerösteten Chilipaste bildet. In dieser Pfanne treffen sie auf rote und grüne Paprika, Baby-Maiskolben und Zwiebelringe. Fischsauce, Sojasauce und etwas Zucker runden die Sauce ab. Limettenscheiben zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Goong Pad Nam Prik Pao (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Kroatien: Tripice (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Tripice (Rezept) Tripice ist ein Eintopf aus Kutteln, in Kroatien vor allem in traditionellen Restaurants zu finden, seltener zu Hause in Privatküchen gekocht. Zwiebel, Knoblauch und Karotten dünsten zusammen mit den Kutteln in Brühe, gewürzt mit Paprika und einem Lorbeerblatt. Anderthalb Stunden köchelt der Eintopf auf kleiner Flamme, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Tripice (Rezept)
Nationalgericht Italien: Minestrone (Rezept)
Nationalgericht Italien: Minestrone (Rezept) Aus Möhre, Sellerie, Zucchini, Bohnen und kleiner Pasta entsteht die Minestrone, eine italienische Gemüsesuppe, die sich mit der Saison verändert. Im Sommer kommt eher frisches Gemüse hinein, im Winter mehr Hülsenfrüchte. Von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Suppe braucht es etwa vierzig Minuten. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Minestrone (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Nam Prik Long Rua (Rezept)
Nam Prik Long Rua soll ursprünglich am Königshof entstanden sein, ein Detail, das man dem einfachen Rezept aus Chili, Knoblauch und fermentierter Sojabohnenpaste kaum ansieht. Chilis und Knoblauch werden angebraten, optional kommt gehacktes Schweinefleisch dazu, bevor Sojabohnenpaste, Fischsauce, Limettensaft und Zucker die Paste abrunden. Serviert wird sie mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Nam Prik Long Rua (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Calulu de Peixe (Rezept)
Dieses exotische Nationalgericht vereint fangfrischen Fisch, aromatische Kräuter und würzige Zutaten zu einem Genuss. Tipp: Hier gibt es 73 weitere Rezepte aus São Tomé und Príncipe. Vorstellung des Gerichts Calulu ist ein traditionelles Gericht aus São Tomé und Príncipe, das häufig als Nationalgericht bezeichnet wird. Es handelt sich um einen Eintopf, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Calulu de Peixe (Rezept)