Nam Prik Long Rua soll ursprünglich am Königshof entstanden sein, ein Detail, das man dem einfachen Rezept aus Chili, Knoblauch und fermentierter Sojabohnenpaste kaum ansieht. Chilis und Knoblauch werden angebraten, optional kommt gehacktes Schweinefleisch dazu, bevor Sojabohnenpaste, Fischsauce, Limettensaft und Zucker die Paste abrunden. Serviert wird sie mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Nam Prik Long Rua (Rezept)