Nationalgericht Italien: Capon Magro (Rezept) Dieses kunstvoll zubereitete Gericht kombiniert frischen Fisch, knackiges Gemüse und aromatische Saucen, überlagert mit einer Gelatine. Ideal für besondere Anlässe, begeistert Capon Magro mit seiner bunten Präsentation und dem harmonischen Geschmack. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus Italien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Capon Magro (Rezept)
ligurische Küche
Nationalgericht Italien: Stoccafisso alla Ligure (Rezept)
Nationalgericht Italien: Stoccafisso Alla Ligure (Rezept) Stoccafisso alla Ligure ist Stockfisch, der in Olivenöl mit Tomaten, Kapern und Basilikum gart, bis er auseinanderfällt. Der getrocknete Fisch muss vorher tagelang gewässert werden, erst danach kommt er in die Pfanne. Die eigentliche Zubereitung dauert dann nur noch fünfzehn bis zwanzig Minuten bei mittlerer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Stoccafisso alla Ligure (Rezept)
Nationalgericht Italien: Coniglio alla Ligure (Rezept)
Nationalgericht Italien: Coniglio Alla Ligure (Rezept) Anders als das toskanische Kaninchen in Tomatensauce setzt die ligurische Variante auf weiße Bohnen und schwarze Oliven. Coniglio alla Ligure schmort mit Rotwein, Kräutern und diesen beiden Zutaten, bis das Fleisch zart ist und die Bohnen den Sud sämig machen. Die Nähe zum Meer merkt man am milden, olivenbetonten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Coniglio alla Ligure (Rezept)