Nationalgericht Irland: Waterford Blaa (Rezept) In der Stadt Waterford wird seit dem 17. Jahrhundert ein weiches Weizenbrötchen gebacken, das dort schlicht Blaa heißt und nach demselben einfachen Grundrezept entsteht. Hefe, Mehl, Wasser und etwas Butter reichen für den lockeren, leicht mehligen Teig. Frisch aus dem Ofen wird es meist noch warm mit Butter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Waterford Blaa (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Plantain Porridge (Rezept) Plantain Porridge ist ein cremiger Brei aus pürierten Kochbananen und Kokosmilch, gewürzt mit Zimt und Muskat. Auf St. Vincent und den Grenadinen isst man ihn meist zum Frühstück, weil er lange satt hält. Die Kochbananen garen in Wasser und Kokosmilch weich, bevor sie zu einer glatten Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Smoked Herring (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Bake And Smoked Herring (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Trinidad und Tobago oft Bake and Smoked Herring, ein frittiertes Fladenbrot mit geräuchertem Hering. Der Teig aus Mehl, Wasser und Backpulver wird in Portionen goldbraun ausgebacken, der Fisch dazu kurz erhitzt und gewürzt. Zwiebeln, Tomaten oder Paprika ergänzen das Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Smoked Herring (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Maple Butter (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Maple Butter (Rezept) Maple Butter besteht nur aus zwei Zutaten, reinem Ahornsirup und weicher Butter, die zusammen zu einer cremigen Creme aufgeschlagen werden. Etwas Vanilleextrakt ist optional, verändert den Grundgeschmack aber kaum. Fertig ist der Aufstrich in wenigen Minuten mit einem Handmixer. Er hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Maple Butter (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Oatmeal (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Oatmeal (Rezept) Zum Frühstück kommt in Irland traditionell ein Topf Haferflocken auf den Herd, mit Wasser oder Milch und einer Prise Salz gekocht. Nach nur fünf Minuten Köcheln ist der Porridge fertig und wird mit Honig, frischen Früchten und einer Prise Zimt aufgepeppt. Irish Oatmeal ist damit kein aufwendiges Gericht, sondern eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Oatmeal (Rezept)