Nationalgericht Malaysia: Ayam Goreng (Rezept) Ayam Goreng beginnt mit einer Marinade aus Kurkuma, Knoblauch und Ingwer, die dem Hähnchen seine gelbliche Farbe und würzige Note gibt. In Malaysia findet man das frittierte Hähnchen an jeder Straßenecke, von Garküchen bis zur Familienküche. Frittiert wird es goldbraun und knusprig in 8 bis 10 Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Ayam Goreng (Rezept)
Fried chicken
Nationalgericht Indonesien: Ayam Goreng (Rezept)
Ayam Goreng ist mariniertes, frittiertes Hähnchen, gewürzt mit Kurkuma, Knoblauch, Ingwer und Koriander. In Indonesien zählt es zu den Alltagsgerichten schlechthin und wird an unzähligen Straßenständen verkauft. Die Marinade zieht mindestens zwei Stunden, danach wird das Fleisch bei mittlerer Hitze goldbraun frittiert. Serviert wird es klassisch mit Reis und einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Ayam Goreng (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Fried Chicken (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Fried Chicken (Rezept) Auf St. Lucia landet gebratenes Hähnchen oft dort auf dem Tisch, wo in anderen karibischen Küchen Fisch dominiert. Fried Chicken heißt dieses Nationalgericht, mariniert in Buttermilch und dick paniert mit gewürztem Mehl. Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver geben der Kruste ihre Würze, frittiert wird in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Fried Chicken (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pica Pollo (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pica Pollo (Rezept) Pica Pollo ist frittiertes Hähnchen, das vor dem Frittieren in Limettensaft, Knoblauch und Kräutern zieht, statt paniert zu werden. Serviert wird es klassisch mit gelbem Reis, Bohnen und einer scharfen Salsa daneben. Die Marinade braucht etwas Zeit zum Einziehen, frittiert ist das Fleisch dann in gut 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pica Pollo (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tori no Karaage (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tori No Karaage (Rezept) In japanischen Izakayas gehört Karaage fast immer zur Speisekarte, egal was sonst noch bestellt wird. Tori no Karaage ist mariniertes Hähnchen, das in Kartoffelstärke gewendet und knusprig frittiert wird. Ingwer und Knoblauch in der Marinade sorgen für den charakteristischen Geschmack. Serviert wird es heiß, oft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tori no Karaage (Rezept)