Nationalgericht Taiwan: Hot Pot (Rezept) Am Tisch selbst zu kochen ist das Prinzip beim taiwanesischen Hot Pot, eine Brühe simmert in der Mitte, während jeder seine eigenen Zutaten hineingibt. Dünn geschnittenes Rind- oder Hühnerfleisch, Tofu und Gemüse wie Pak Choi oder Champignons garen in wenigen Minuten in der würzigen Brühe. Gegessen wird mit Dips aus Erdnuss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Hot Pot (Rezept)
Fleisch
Nationalgericht Nigeria: Ofe Nsala (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ofe Nsala (Rezept) Anders als die meisten nigerianischen Suppen kommt Ofe Nsala ganz ohne Tomaten aus, was ihr den Beinamen weiße Suppe eingebracht hat. Aus der Igbo-Küche stammend, wird sie mit Fleisch oder Fisch, Ugu-Blättern und geriebener Yamswurzel zubereitet, die der Suppe ihre Bindung gibt. Insgesamt braucht die Zubereitung gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ofe Nsala (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă țărănească (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă țărănească (Rezept) Ciorbă țărănească ist eine rumänische Bauernsuppe aus Fleisch und reichlich Wurzelgemüse, die ihre charakteristische Säure durch einen Schuss Essig bekommt. Anders als bei den meisten Eintöpfen kommt der Essig erst ganz am Ende dazu, kurz vor dem Abschmecken. Die Suppe braucht knapp eine Stunde auf dem Herd, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ciorbă țărănească (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Maqluba (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Maqluba (Rezept) Maqluba, das faszinierende Nationalgericht Ägyptens, vereint Aromen und Tradition in einem einzigen Topf! Der Name bedeutet „umgedreht“, denn beim Servieren wird das Gericht gewendet, um die Schichten aus Reis, Gemüse und zartem Fleisch zu enthüllen. Dieses festliche Mahl begeistert durch seinen Geschmack und durch seine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Maqluba (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Surbiyaan (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Surbiyaan (Rezept) Surbiyaan ist das traditionelle Nationalgericht Dschibutis und vereint die Aromen der reichen Kultur des Horns von Afrika. Dieses Gericht besteht aus würzhaftem Reis, zartem Fleisch und frischem Gemüse, angereichert mit einer Vielzahl von Gewürzen, die für ein einzigartiges Geschmackserlebnis sorgen. Ideal für festliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Surbiyaan (Rezept)