Die Region um Stara Zagora hat mit Kavardak einen Auflauf hervorgebracht, der Fleisch, Kartoffeln und Gemüse in einem Topf vereint. Nach dem Anbraten wandert alles für 30 bis 40 Minuten in den Ofen, wo die Aromen zusammenwachsen. Kreuzkümmel und Paprika geben dem Gericht seine typische Würze. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus Bulgarien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Kavardak (Rezept)