Nationalgericht Bosnien: Riblja čorba (Rezept) Riblja čorba ist eine klare Fischsuppe, wie sie in Bosnien vor allem entlang der Flüsse mit frisch gefangener Forelle oder Wels gekocht wird. Zwiebel, Karotte und Kartoffel bilden die Gemüsebasis, Paprikapulver gibt Farbe und leichte Schärfe. Der Fisch braucht am Ende nur zehn bis fünfzehn Minuten im Sud. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Riblja čorba (Rezept)
Fischgerichte
Nationalgericht Ägypten: Feseekh Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Feseekh Sandwich (Rezept) Feseekh ist gesalzener, fermentierter Fisch, meist Sardine oder Meeräsche, mit einem Geruch, der Neulinge oft überrascht. In dünnem Brot kombiniert mit roher Zwiebel, Zitrone und frischen Kräutern wird er zum Sandwich, das in Ägypten traditionell rund um das Frühlingsfest Sham el-Nessim gegessen wird. Der Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Feseekh Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Peru: Espesado de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Peru: Espesado De Pescado (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Perus: Espesado de Pescado! Dieses herzhaft-würzige Fischgericht vereint frische Meeresfrüchte mit aromatischen Gewürzen und einer cremigen Sauce, die perfekt zu Reis passt. Lassen Sie sich von den Aromen der peruanischen Küche verführen und genießen Sie ein Stück Kultur auf Ihrem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Espesado de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pescado a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pescado A La Plancha (Rezept) Auf dem Grill oder in der heißen Pfanne gegart, das steckt schon im Namen Pescado a la Plancha. Fischfilets werden mit Zitrone, Knoblauch, Paprika und Öl gewürzt und dann bei starker Hitze von beiden Seiten kurz gegart. In Honduras kommt das Gericht oft mit gegrilltem Gemüse auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pescado a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Mashwi Samak (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Mashwi Samak (Rezept) Bei Mashwi Samak kommt statt Fleisch Fisch auf den Grill, meist Dorade oder Makrele. Eine Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Koriander, Kreuzkümmel und Paprika zieht 30 Minuten ein, bevor der Fisch fünf bis sieben Minuten pro Seite gart. Das Ergebnis ist leicht und würzig zugleich. Frische Kräuter zum Servieren machen das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Mashwi Samak (Rezept)