Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Fried Fish Creole (Rezept) Frischer Fisch wie Schnapper oder Dorade wird bei diesem Gericht zuerst in der Pfanne gebraten und erst danach mit einer Sauce aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln übergossen. Zitronensaft und -schale sorgen für die nötige Frische, Thymian und Paprikapulver für die Würze. Auf St. Vincent und den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Fried Fish Creole (Rezept)
Fischgerichte
Nationalgericht Mikronesien: Grilled Mahi Mahi (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Grilled Mahi Mahi (Rezept) Mahi Mahi, auch Goldmakrele genannt, ist ein magerer, festfleischiger Fisch, der mariniert mit Limette, Knoblauch und Paprika auf den Grill kommt. Die dünnen Filets sind in vier bis fünf Minuten pro Seite gar. Serviert wird der Fisch mit frischen Kräutern bestreut. Von der Marinade bis zum fertigen Filet vergeht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Grilled Mahi Mahi (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Steamed Reef Fish in Banana Leaves (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Steamed Reef Fish In Banana Leaves (Rezept) Beim Steamed Reef Fish in Banana Leaves landet der Fisch nicht in der Pfanne, sondern im Blatt. Schnapper oder Makrele werden mit Zwiebel, Tomate, Paprika, Knoblauch und Ingwer bedeckt, in Bananenblätter gewickelt und im Dampf gegart. Das Blatt hält die Feuchtigkeit im Paket und gibt beim Garen ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Steamed Reef Fish in Banana Leaves (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskegrateng (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskegrateng (Rezept) Fiskegrateng ist ein norwegischer Fischauflauf, bei dem Fischstücke in einer Béchamel-artigen Soße mit Kartoffelpüree vermischt und mit Semmelbröseln überbacken werden. Muskatnuss gibt der Soße eine warme Würze, die zum milden Fisch passt. Der Auflauf kommt für rund 30 Minuten in den Ofen, bis die Oberfläche goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Fiskegrateng (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinanglay na Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinanglay Na Tilapia (Rezept) Ganze Tilapia-Fische werden bei Sinanglay eingeschnitten und mit einer Füllung aus Tomate, Zwiebel und Petersilie versehen, bevor sie in Gemüsebrühe gegart werden. Rund 20 Minuten köcheln die gefüllten Fische, bis das Fleisch gar ist und die Brühe den Geschmack der Füllung aufgenommen hat. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sinanglay na Tilapia (Rezept)