Nationalgericht Aserbaidschan: Baliq Lavangi (Rezept) An der Kaspischen Küste gehört gefüllter Fisch zu den festen Bestandteilen der Festtagsküche, und Baliq Lavangi ist eines der bekanntesten Beispiele dafür. Ein ganzer Fisch, meist Forelle oder Karpfen, wird mit gemahlenen Walnüssen, Reis, Zwiebeln und Kurkuma gefüllt und im Ofen gegart. Das Ergebnis verbindet den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Baliq Lavangi (Rezept)
Fisch
Nationalgericht Haiti: Poisson Gros Sel (Rezept)
Bei Poisson Gros Sel wandert der Fisch grob gesalzen auf den Grill, vorher mariniert in Knoblauch, Zitronensaft, Pfeffer, Paprika und Thymian. Der Name beschreibt die Zubereitung fast wörtlich, denn das grobe Salz sorgt für eine krosse Haut, während das Fleisch darunter saftig bleibt. Sechs bis acht Minuten pro Seite reichen auf dem Grill. Serviert wird der Fisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Poisson Gros Sel (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Rouille (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Rouille (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Monacos: Rouille! Diese aromatische, saftige Suppe vereint frische Meeresfrüchte und zarte Fische, verfeinert mit einer einzigartigen, würzigen Knoblauch- und Safran-Soße. Ideal für gesellige Abende, bringt Rouille den mediterranen Flair direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von den reichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Rouille (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Pescado con Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Pescado Con Salsa Verde (Rezept) Pescado con Salsa Verde ist gebratener Fisch mit einer grünen Sauce aus Petersilie, Zwiebel und Paprika. In Äquatorialguinea kommt meist Tilapia oder Zander auf den Teller, kurz angebraten und mit Limettensaft abgeschmeckt. Die Sauce zieht während der letzten Minuten in der Pfanne mit, sodass der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Pescado con Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Laos: Kaeng Kua (Rezept)
Nationalgericht Laos: Kaeng Kua (Rezept) Der Name Kaeng Kua taucht auch in der Thai-Küche auf, wo er für eine ähnliche Familie milder Currys steht. In der laotischen Variante hier lösen sich rote Currypaste und Kokosmilch zu einer sämigen Basis auf, in der Hühnchen oder Fisch gart. Grüne Bohnen und reichlich Basilikum kommen erst gegen Ende dazu. Fischsauce, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Kaeng Kua (Rezept)