Varanga bringt Fleisch oder Fisch in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma und Paprika zusammen, gewürzt mit frischem Ingwer. Die Zubereitung folgt einem einfachen Muster aus Anbraten und Köcheln, insgesamt dauert es kaum mehr als 25 Minuten. Auf Madagaskar gelingt das Rezept mit Fisch genauso gut wie mit Fleisch. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Varanga (Rezept)
Fisch
Nationalgericht Chile: Paila Marina (Rezept)
Nationalgericht Chile: Paila Marina (Rezept) An der Pazifikküste Chiles kommt in den Tontopf, was der Fischmarkt gerade hergibt, Muscheln, Tintenfisch und ein fester weißer Fisch, gekocht in einer würzigen Brühe aus Knoblauch und Zwiebel. So entsteht Paila Marina, Chiles Nationalgericht. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Eintopf vergeht kaum mehr als eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Paila Marina (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Escabeche de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Escabeche De Pescado (Rezept) Escabeche de Pescado bringt Fischfilet und eine essigsaure Gemüsesauce in einem Topf zusammen. Zwiebeln und Paprika werden angeschwitzt, dann kommen Essig, Wasser und Gewürze dazu, bevor der Fisch darin gar zieht. Das Ergebnis schmeckt sauer, mild scharf und leicht süß zugleich. Man kann es warm essen oder abkühlen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Escabeche de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Nnam Owondo (Rezept)
Nnam Owondo bringt gekochten Reis mit buntem Gemüse und wahlweise Fleisch oder Fisch zusammen, gewürzt mit Maggi oder ähnlichen regionalen Gewürzmischungen. Karotten, Paprika und grüne Bohnen geben Farbe und Biss, während Zwiebel und Knoblauch die Basis würzen. Die Zutaten werden getrennt vorbereitet und erst am Ende zusammengeführt. Insgesamt ist das Gericht in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Nnam Owondo (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kinilaw na Isda (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kinilaw Na Isda (Rezept)Entdecken Sie mit Kinilaw na Isda ein Nationalgericht der Philippinen! Diese erfrischende Fischzubereitung vereint frischen rohen Fisch, der in einer würzigen Mischung aus Limettensaft, Zwiebeln, Chili und Ingwer mariniert wird. Ideal als Appetizer oder Hauptgericht, bringt Kinilaw na Isda das Flair der Inselküche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Kinilaw na Isda (Rezept)