Nationalgericht Vietnam: Sup Cua Bong Ca (Rezept) Eine klare Brühe aus Fischfond, Ingwer und Knoblauch bildet die Grundlage von Sup Cua Bong Ca, einer vietnamesischen Fischsuppe mit frischen Kräutern. Fischsauce, Chili und Limettensaft geben ihr Schärfe und Säure. Reisnudeln lassen sich nach Belieben dazugeben, wenn aus der Suppe eine sättigende Mahlzeit werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Sup Cua Bong Ca (Rezept)
Fisch
Nationalgericht Singapur: Teochew Porridge (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Teochew Porridge (Rezept) Teochew Porridge stammt ursprünglich aus der Region Chaoshan in China, hat sich in Singapur aber zu einem eigenständigen Alltagsgericht entwickelt. Reis wird mit reichlich Wasser zu einer flüssigen, fast suppigen Konsistenz gekocht, dazu kommen separat gebratener Fisch und kurz blanchiertes Blattgemüse. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Teochew Porridge (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Fritura de pescado (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Fritura De Pescado (Rezept) Fritura de Pescado ist frittierter Fisch, wie er an der ecuadorianischen Pazifikküste verbreitet ist, paniert in einer Mehlmischung mit Paprika und Knoblauchpulver. Die Stücke frittieren wenige Minuten pro Seite, bis die Panade goldbraun und knusprig ist. Serviert wird der Fisch mit Zitrone und einfachen Beilagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Fritura de pescado (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Fekei (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Fekei (Rezept) Fekei ist ein schnelles Fischgericht aus Tonga. Fischfilet wird in Zitrone, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch mariniert, dann kurz angebraten und mit Gemüse in derselben Pfanne fertig gegart. Von der Marinade bis zum Teller braucht es keine halbe Stunde. Frische Kräuter obendrauf runden das Ganze ab. Tipp: Hier gibt es 34 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Fekei (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Bambucha (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Bambucha (Rezept) Wenn frischer Fisch und eine Handvoll Gemüse im Haus sind, wird daraus in Äquatorialguinea schnell Bambucha. Tilapia oder Dorade gart zusammen mit Zwiebel, Tomaten, Paprika und Karotten in einer Pfanne, gewürzt mit Paprikapulver. Nach etwa 15 Minuten unter dem Deckel ist alles fertig. Frische Kräuter darüber geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Bambucha (Rezept)