Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Madfoon (Rezept) Ähnlich wie Haneeth setzt auch Madfoon auf langsam gegartes Fleisch, hier kommt zusätzlich Reis mit eigener Würze dazu. Lamm oder Huhn zieht bis zu zwei Stunden in Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel, bevor es mit dem separat gekochten Reis zusammenkommt. Serviert wird beides mit einer Sauce und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Madfoon (Rezept)
Festmahl
Nationalgericht Turkmenistan: Keşkek (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Keşkek (Rezept) Aus eingeweichtem Weizen und zartem Fleisch entsteht Keşkek, ein cremiges Festessen, das in Turkmenistan gern zu Hochzeiten und Feiertagen gekocht wird. Zwiebel und Fleisch, meist Lamm oder Huhn, werden angebraten, dann kommt der Weizen mit Wasser oder Brühe dazu. Ein bis zwei Stunden köchelt alles, bis Weizen und Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Keşkek (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Șnițel de porc (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Șnițel De Porc (Rezept) Vom Wiener Schnitzel unterscheidet sich Șnițel de porc kaum in der Zubereitung, wohl aber in der Beilage, denn in Rumänien kommt dazu meist Kartoffelsalat oder gebratenes Gemüse auf den Teller. Das Schweineschnitzel wird paniert und in reichlich Öl goldbraun gebraten, bis die Kruste knusprig ist. Zu Familienfeiern und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Șnițel de porc (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Souvla Kotopoulo (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Souvla Kotopoulo (Rezept) Souvla Kotopoulo bringt Hühnchen an den Spieß, mariniert mit Zitrone, Knoblauch und Paprika und über offenem Feuer gegrillt. Die Marinade zieht mindestens eine Stunde, gegrillt ist das Fleisch in gut fünfzehn Minuten durch. Zypern serviert es klassisch zu Festen, mit frischen Beilagen und Dips. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Souvla Kotopoulo (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Boussou La Tmessou (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Boussou La Tmessou (Rezept) Lammfleisch und eingeweichte Kichererbsen bilden die Basis von Boussou La Tmessou, einem algerischen Schmorgericht mit Kreuzkümmel, Paprika und Zimt. Zwei Stunden auf kleiner Flamme reichen, damit das Fleisch butterzart wird. Ursprünglich ein Gericht ländlicher Haushalte, kommt es heute vor allem zu Festen auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Boussou La Tmessou (Rezept)