Nationalgericht Algerien: Boussou La Tmessou (Rezept) Lammfleisch und eingeweichte Kichererbsen bilden die Basis von Boussou La Tmessou, einem algerischen Schmorgericht mit Kreuzkümmel, Paprika und Zimt. Zwei Stunden auf kleiner Flamme reichen, damit das Fleisch butterzart wird. Ursprünglich ein Gericht ländlicher Haushalte, kommt es heute vor allem zu Festen auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Boussou La Tmessou (Rezept)