Fischsauce, Zucker und Limettensaft ergeben bei Tom Rim eine Glasur, die sich beim Braten um die Garnelen legt. Knoblauch und Zwiebel geben zusätzlich Schärfe und Tiefe. Von der ersten Zwiebel bis zu den fertigen Garnelen vergehen kaum zwanzig Minuten. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus Vietnam. Vorstellung Tom Rim Tom Rim gehört zu den Gerichten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Tom Rim (Rezept)
Exotisch
Nationalgericht Vietnam: Che Thai (Rezept)
Che Thai ist im Grunde ein Obstsalat, der statt mit Sirup mit gesüßter Kokosmilch übergossen wird, dazu kommen kleine Agar-Kügelchen für den Biss. Mango, Drachenfrucht, Mangostan und Lychee sorgen für Farbe und unterschiedliche Süße, Eiswürfel halten das Ganze kühl. Zubereitet ist es in wenigen Minuten, sobald die Früchte geschnitten sind, gekocht werden muss nur die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Che Thai (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Banana Fritters (Rezept) In Kokosmilch-Teig getauchte Bananenscheiben werden bei Banana Fritters knusprig ausgebacken, ein beliebter Snack von den Straßenmärkten Fidschis. Innen bleiben die Bananen weich und süß, außen wird der Teig goldbraun und knusprig. Zwei bis drei Minuten pro Seite im heißen Öl reichen aus. Zum Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Muc (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Muc (Rezept) Wo andere Salate auf Fleisch setzen, nutzt Goi Muc kurz blanchierten Tintenfisch als Hauptzutat, dazu Gurke, Karotte, rote Zwiebel und Koriander. Ein Dressing aus Fischsauce, Limette, Chili und Knoblauch macht ihn scharf und säuerlich zugleich. Wichtig ist, den Tintenfisch nur kurz zu blanchieren, damit er nicht zäh wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Muc (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Sago Pudding (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Sago-Pudding (Rezept) Dieses einfache Rezept verbindet uralte Tradition mit purem Genuss. Probier's gleich aus. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus Papua-Neuguinea. Ausführliche Vorstellung des Gerichts Sago-Pudding ist ein traditionelles Dessert und ein Stolz der Papua-Neuguineischen Küche. Dieses Gericht ist tief … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Sago Pudding (Rezept)