Nationalgericht Fiji: Fijian Coconut Pancakes (Rezept) Kokospfannkuchen sind auf Fidschi ein einfaches Frühstück oder Nachmittagsgebäck aus Mehl, Kokosmilch, etwas Zucker und Backpulver. Der Teig wird portionsweise in der Pfanne gebacken, bis die Ränder goldbraun sind. Durch die Kokosmilch bleibt der Teig innen weich und bekommt einen milden, süßlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut Pancakes (Rezept)
Exotisch
Nationalgericht Komoren: Crêpes de coco (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Crêpes De Coco Crêpes de Coco sind dünne Pfannkuchen, deren Teig aus Kokosmilch und geriebener Kokosnuss besteht, statt nur aus Milch wie bei der französischen Variante. In der Pfanne werden sie zwei bis drei Minuten pro Seite gebacken, bis sie goldbraun sind. Auf den Komoren isst man sie süß mit etwas Zucker oder herzhaft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Crêpes de coco (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Sweet and Sour Fish (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Sweet And Sour Fish (Rezept) Sweet and Sour Fish ist ein Fischgericht der Seychellen mit einer Sauce aus Sojasauce, Reisessig und Honig. Ingwer, Knoblauch und Paprika geben ihm zusätzliche Schärfe und Frische. Der Fisch wird kurz angebraten und dann in der süßsauren Sauce fertiggegart. Frischer Koriander sorgt für eine grüne, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Sweet and Sour Fish (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Beignets de patate douce (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Beignets De Patate Douce (Rezept) Zerstampfte Süßkartoffel statt Kartoffelpüree bildet die Basis dieser komorischen Puffer, gewürzt mit Paprika, Pfeffer und frischem Koriander und in heißem Öl frittiert. Löffelweise wandert der Teig ins Fett und ist in wenigen Minuten goldbraun. Serviert werden sie warm, meist als kleiner Snack zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Beignets de patate douce (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Pudding (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Pudding (Rezept) Kokosmilch, Zucker und Tapiokastärke werden zu einer dickcremigen Masse eingekocht, so entsteht der mikronesische Pudding. Vanille gibt die Grundnote, frische Mango oder Papaya kommen erst nach dem Kühlen dazu. Auf den pazifischen Inseln ist er ein übliches Dessert bei Festen und größeren Zusammenkünften. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Pudding (Rezept)