Nationalgericht Estland: Hapukoor (Rezept) Saure Sahne trifft in diesem estnischen Gericht auf gekochte Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch und ergibt eine cremige, leicht säuerliche Masse. Hapukoor ist in Estland eher eine schnelle Beilage als ein aufwendiges Hauptgericht. Zubereitet ist es in kaum zehn Minuten, sofern die Kartoffeln bereits gekocht sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Hapukoor (Rezept)
Estland
Nationalgericht Estland: Verivorst (Rezept)
Nationalgericht Estland: Verivorst (Rezept) Nicht verpassen: Verivorst – ein Muss für jeden kulinarischen Entdecker! Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus Estland. Ausführliche Vorstellung von Verivorst Verivorst ist mehr als nur eine Wurst – es ist ein Symbol estnischer Küchentradition und wird besonders in der Weihnachtszeit geschätzt. Diese … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Verivorst (Rezept)
Nationalgericht Estland: Mannavaht (Rezept)
Nationalgericht Estland: Mannavaht (Rezept) Grieß, in Milch gekocht und mit Vanillezucker gesüßt, ist die Basis von Mannavaht, einem einfachen estnischen Grießbrei-Dessert. Nach dem Kochen kühlt die Masse in Schalen ab, bis sie fest genug zum Servieren ist. Frische Beeren und ein Klecks Schlagsahne kommen erst danach dazu. Als Nachtisch oder süßer Snack ist Mannavaht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Mannavaht (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kamavaht (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kamavaht (Rezept) Aus geröstetem Kama-Mehl, das mit Sauermilch oder Kefir zu einem leichten Schaum aufgeschlagen wird, entsteht diese süße, nussig-malzige Nachspeise. Traditionell mit frischen Beeren serviert, verbindet Kamavaht rustikale estnische Zutaten mit überraschend feiner Textur. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Kamavaht (Rezept)
Nationalgericht Estland: Maksakaste (Rezept)
Nationalgericht Estland: Maksakaste (Rezept) Maksakaste heißt wörtlich Lebersauce, maks steht im Estnischen für Leber, kaste für Sauce. Schweineleber wird kurz angebraten und dann in einer mit Zwiebeln und Mehl gebundenen, sämigen Sauce fertiggegart. Serviert wird sie klassisch auf cremigem Kartoffelpüree. Eine Prise Piment oder Nelkenpulver gibt der Sauce eine warme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Maksakaste (Rezept)