Nationalgericht England: Fischstäbchen (Rezept) Die Packung aus der Tiefkühltruhe kennt jeder. Selbst gemachte Fischstäbchen schmecken trotzdem anders, weil innen ein ganzes Stück Filet steckt und kein gepresster Block. Sie brauchen dafür nur festes Weißfischfilet, ein Ei und Paniermehl. In knapp 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch, Kartoffelpüree … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Fischstäbchen (Rezept)
England
Nationalgericht England: Mock Banana (Rezept)
Nationalgericht England: Mock Banana (Rezept) Während des Zweiten Weltkriegs waren Bananen in Großbritannien die meiste Zeit nicht zu bekommen. Die Lösung aus den Küchen der Kriegszeit hieß Mock Banana, ein Aufstrich aus gekochten Pastinaken, etwas Zucker und Bananenaroma. Auf dem Brot sieht er hell und cremig aus wie zerdrückte Banane. Der Geschmack erinnert daran, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Mock Banana (Rezept)
Nationalgericht England: Mushy Peas (Rezept)
Nationalgericht England: Mushy Peas (Rezept) In englischen Fish-and-Chips-Läden stehen sie als Beilage fast immer auf der Tafel. Gemeint sind Mushy Peas, ein grob zerdrücktes Püree aus getrockneten Markerbsen. Es sieht nach wenig aus und schmeckt doch kräftig nach Erbse, leicht salzig, mit einem Rest Biss. Hier steht die klassische Version aus Trockenerbsen, die über … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Mushy Peas (Rezept)
Nationalgericht England: Bubble and Squeak mit Bacon (Rezept)
Nationalgericht England: Bubble And Squeak Mit Bacon (Rezept) Bubble and Squeak entstand ursprünglich, um übrig gebliebene Kartoffeln und Kohl vom Sonntagsessen zu verwerten, der Name kommt vom Geräusch, das die Mischung beim Braten in der Pfanne macht. Kartoffeln und Gemüse werden zusammen angebraten und leicht angedrückt, damit sich eine knusprige Kruste bildet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Bubble and Squeak mit Bacon (Rezept)
Nationalgericht England: Somerset Cider Soup (Rezept)
Nationalgericht England: Somerset Cider Soup (Rezept) Apfelwein aus Somerset gibt dieser Suppe ihre leicht herbe Note, kombiniert mit Äpfeln, Zwiebeln und einem Schuss Sahne. Die Grafschaft ist für ihre Apfelplantagen bekannt, der Cider prägt dort auch Suppen und Saucen. Heraus kommt die Somerset Cider Soup, eine cremige, herbstliche Suppe mit spürbarer Säure. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Somerset Cider Soup (Rezept)