Nationalgericht England: Somerset Cider Soup (Rezept) Apfelwein aus Somerset gibt dieser Suppe ihre leicht herbe Note, kombiniert mit Äpfeln, Zwiebeln und einem Schuss Sahne. Die Grafschaft ist für ihre Apfelplantagen bekannt, der Cider prägt dort auch Suppen und Saucen. Heraus kommt die Somerset Cider Soup, eine cremige, herbstliche Suppe mit spürbarer Säure. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Somerset Cider Soup (Rezept)
regionale Küche
Nationalgericht Deutschland: Fränkischer Zwiebelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Fränkischer Zwiebelkuchen (Rezept) Sobald im Herbst der junge Wein, der Federweiße, ausgeschenkt wird, kommt vielerorts der Zwiebelkuchen auf den Tisch. Ein einfacher Mürbeteig trägt eine Füllung aus angebratenen Zwiebeln, Speck, Ei und Schmand, bestreut mit etwas Kümmel. Im Ofen braucht der Kuchen rund vierzig Minuten, bis die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Fränkischer Zwiebelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Botifarra amb Mongetes (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Botifarra Amb Mongetes (Rezept) Botifarra amb Mongetes braucht kaum mehr als eine Pfanne, geröstete Wurst und weiße Bohnen, dazu Zwiebel und Knoblauch. Die Botifarra, eine würzige andorranische Wurst, wird von allen Seiten goldbraun gebraten, bevor vorgekochte Bohnen dazukommen und alles noch ein paar Minuten zieht. Mit frischer Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Botifarra amb Mongetes (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Göttinger Stracke (Rezept)
Die Göttinger Stracke ist eine grob gewürfelte Bratwurst aus Niedersachsen, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver und in eine Wursthülle gefüllt. Gebraten oder gegrillt bekommt sie außen schnell Farbe. In der Region um Göttingen ist sie eine bekannte Grillwurst. In etwa zwanzig Minuten ist sie fertig. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Göttinger Stracke (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Pannonische Fischsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Pannonische Fischsuppe (Rezept) Die pannonische Tiefebene im Osten Österreichs ist für ihre Fischgewässer bekannt, und diese Suppe verarbeitet Süßwasserfisch wie Zander oder Hecht mit Tomaten, Paprika und Paprikapulver. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, der Fisch gart erst in den letzten Minuten mit. Von der Zwiebel im Topf bis zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Pannonische Fischsuppe (Rezept)