Nationalgericht Tunesien: Tajine Maadnous (Rezept) Maadnous ist das tunesische Wort für Petersilie, und die verwendet dieses Rezept reichlich, dazu kommen Koriander, Zwiebel und Tomaten, alles gebunden mit Eiern. Anders als die gebackenen Tajines aus dem Ofen wird diese Variante direkt in der Pfanne fertig gestellt. In wenigen Minuten stocken die Eier zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Tajine Maadnous (Rezept)
Eier
Nationalgericht Griechenland: Strapatsada (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Strapatsada (Rezept) Wenn im Sommer die Tomaten reif und aromatisch sind, landen sie in Griechenland oft zusammen mit Eiern in der Pfanne. Strapatsada heißt dieses einfache Gericht aus geschmorten Tomaten und locker gestockten Eiern, das mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano abgeschmeckt wird. Zwiebel ist optional, verändert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Strapatsada (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kiluvõileib (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kiluvõileib (Rezept) Kiluvõileib ist ein belegtes Roggenbrot aus Estland, bei dem marinierte Sprotten die Hauptrolle spielen. Mayonnaise, hartgekochtes Ei und rote Zwiebelringe kommen dazu, ein paar Dillzweige geben die frische Note. Zusammengesetzt ist es in wenigen Minuten, gegessen wird es meist kalt zum Frühstück oder als kleiner Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Kiluvõileib (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Egg Halwa (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Egg Halwa (Rezept) Egg Halwa klingt ungewöhnlich, ist aber im Kern eine cremige Süßspeise aus Eiern, Zucker und Butter, gewürzt mit Kardamom und Zimt. In der Pfanne wird die Masse gerührt, bis sie fest und glatt wird, ähnlich wie bei einer Crème. Gehackte Nüsse geben Biss, serviert wird das Dessert warm oder kalt. Tipp: Hier gibt es 305 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Egg Halwa (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Frites-omelette (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Frites-omelette (Rezept) Pommes und Rührei landen in der Frites-omelette gemeinsam in derselben Pfanne, statt getrennt auf dem Teller. Zwiebeln werden angebraten, die Pommes kurz mitgebraten, dann übergießt man alles mit verquirlten Eiern, bis sie stocken. In Algerien ist das Gericht ein schneller, sättigender Snack, keine aufwendige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Frites-omelette (Rezept)